svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Заек с горчица

Продукти: 1/2 заек, 4 супени лъжици горчица, 1/2 чаша сухо бяло вино, 50 г краве масло, 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица ситно наря­зан магданоз, 50 г сметана, сол, черен пипер
Заекът се нарязва на парчета, които се намазват с горчицата, пред­варително разредена с 3 супени лъжици бяло вино. Поставят се в тавич­ка и се наръсват със сол, черен пипер, парченца масло, счукания чесън и магданоза….

Read More

Заек със сливи

Продукти: 1 малък заек, 50 г краве масло, 1 супена лъжица олио, 1 бучка захар, 300 г сливи, сол, черен пипер; за маринатата: 2 чаши бяло вино, 1 супена лъжица оцет, 3 глави лук, 2 моркова, 1 скилидка чесън — 3—4 листа от целина, 1 дафинов лист, щипка мащерка
Маринатата се приготвя 24 ч по рано, като зеленчуците се нарязват на дребно…

Read More

Заек с чесън

Продукти: 1/2 заек, 50 г маргарин, 2 глави лук, 3 стръка пресен че­сън, 1 кафейна лъжичка лимонов сок, 100 г сметана, сол, черен пипер
Заекът се нарязва на парчета, които се изпържват в сгорещената мазнина. Когато се зачервят, се прибавят ситно нарязаните лук и че­сън, 1 чаша вода, лимоновият сок, сол и черен пипер- Ястието се вари на слаб огън захлупено 45 мин. Снема се от…

Read More

Заек по италиански

Продукти: 1/2 заек, олио, 1 главичка чесън, 100 г шунка, 3 стръка магданоз, 1/2 чаша сухо бяло вино, 4 домата, черен пипер, сол
Заекът се нарязва на парчета, които се изпържват в олио. Наръсват се със сол и черен пипер. Прибавят се счуканият чесън, нарязаната на сит­но шунка и нарязаният на ситно магданоз. Залива се с бялото вино и се прибавят обелените…

Read More

Заек с лапад

Продукти: 1/2 заек, сол, черен пипер, олио, 3 глави лук, 3 връзки папад, 1 чаша сухо бяло вино, 1 дафинов лист, 1/2 връзка магданоз, щипка мащерка, 100 г сметана
Заекът се нарязва на парчета, които се наръсват със сол и черен пи­пер и се запържват в олио. Прибавя се ситно нарязаният лук, който съ­що се запържва за 2—3 мин- Слагат се виното, 1 чаша вода, дафиновият…

Read More