доматено пюре

Продукти: 4 яйца, 50 г доматено пюре, 50 г останала шунка, 1 чаша прясно мляко, сол, черен пипер Доматеното пюре се слага в малка тенджерка на слаб огън. Отгоре се счупват яйцата и се разбиват енергично. Прибавят се шунката, наряза­на на малки парченца, сол и черен пипер. Постоянно се сипва млякото при непрекъснато бъркане. Снема […]

Продукти: 200 г останало печено говеждо месо, 300 г останал зелен фасул (готвен ши от гарнитурата на печеното месо), 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша су­хо бяло вино, 1 супена лъжица доматено пюре, дафинов лист, щипка мащерка, 3 стръка ситно нарязан магданоз, сол Месото се

Продукти: 300 г останало варено пиле, 1/2 глава целина, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 800 г ряпа, 4 супени лъ­жици олио, сол, черен пипер, 2 глави лук, 1 чаша бульон Ряпата се обелва и се сварява в подсолена вода. Пилето се нарязва на парченца, Целината се обелва и се настъргва на

Продукти: 700 г мерлуза, 150 г настъргани гъби, 2 глави лук, 1 чаша сухо бяло вино, 1 супена лъжица доматено пюре, 2 супени лъжици олио, сол, черен пипер Доматеното пюре се размива във виното и олиото, Прибавят се гъ­бите и ситно нарязаният лук- Нарязаната на парчета мерлуза се слага в тавичка, Залива се със сместа

Продукти: 600 г свинско месо, 2 глави ситно нарязан лук, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица олио, 1 чаша сухо бяло вино, 4 домата, 3 кисели краставички, 1 супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер Месото се нарязва на късчета. Лукът се задушава със сол, черен пи­пер и олиото на слаб огън. Прибавят се

Продукти: 600 г нетлъсто свинско месо, 150 г пушени гърди, 2 су­пени лъжици доматено пюре, 3 скилидки счукан чесън, щипка ки­мион, черен пипер, сол Месото се нарязва на парченца, които се мариноват 12 ч с домате­ното пюре, чесъна, кимиона, черен пипер и сол- Нанизват се на ши­шове, като между тях на две-три места се нанизват

Продукти: 600 г свинско месо, 1 глава лук, 2 стръка праз, 2 пипер­ки, 1 кафейна чашка червено вино, 1 кафейна чашка олио, 2 супени лъ­жици доматено пюре, 1 кафейна лъжичка червен пипер, 1/2 връзка маг­даноз, щипка черен пипер, сол Лукът, празът и пиперките се нарязват на ситно- Месото се нарязва на дребни парчета и се

Продукти: 600 г свинско месо, 1/2 чаша олио, 2 глави лук, 1 мор­ков, 1/4 глава целина, 5 стръка праз, 1/2 чаша сухо бяло вино, 2 супени лъжици доматено пюре, сол, черен пипер Месото се нарязва на малки парченца и се изпържва в олиото. Изваж­да се с решетеста лъжица, а в осаналата мазнина се задушават на

Продукти: 800 г нетлъсто свинско месо, 4 супени лъжици мас, 1 глава целина, 2 големи глави лук, 7 супени лъжици ориз, 3 супени лъжици доматено пюре, 1 супено лъжица червен пипер, 1/2 връзка ситно нарязан магданоз, сол, черен пипер Месото се нарязва на кубчета и се изпържва в тенджера със силно сгорещената мас, Наръсва се

Продукти: 800 г телешки гърди, 1/4 чаша брашно, 4 супени лъжици олио, 50 г краве масло, 2 глави лук, 1 чаша сухо бяло вино, 2 супени лъжици сметана, 200 г гъби, 300 г консервиран грах, стръкче мащерка, сол, черен пипер, 1 супена лъжица доматено пюре Месото се обезкостява и се нарязва на кубчета със страна

Продукти: 4 тънко отрязани парчета телешко месо (по 150 г), 100 г  гъби, 50 г краве масло, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица доматено пюре, 1/2 чаша бяло вино, 2 глави лук, сол, черен пипер, щипка мащерка, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз Гъбите се измиват и се нарязват на ситно. Парчетата месо се

Продукти: 600 г телешко месо, 3 супени лъжици олио, 150 г сметана, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пи­пер; за маринатата: 1/2 чаша оцет, 1/2 връзка магданоз, щипка тарос, 1 дафинов лист, 2 домата, 1/2 глава целина, 3 пиперки, 1 глава лук, 1/2 ча­ша вода, 2 щипки черен пипер, 1

Продукти: 800 г цяло парче телешко месо, 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 50 г доматено пюре, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 6 моркова, 30 г краве масло, сол, черен пипер Лукът и чесънът се нарязват на ситно. Олиото се сгорещява в тен­джера и в него се слага пялото парче

Продукти: 1/2 сварено пиле, 50 г краве масло, 40 г брашно, 1 супе­на лъжица доматено пюре, 0,5 л прясно мляко, 1/2 индийско орехче, щипка черен пипер, 250 г готово тесто, олио, сол Пилето се нарязва на малки парченца. В тенджера на умерен огън се разтопява маслото и в него се запържва брашното заедно със сол,

Продукти: 1 пиле, 250 г лозови листа, 1 кафейна чашка ориз, 1 глава лук, 1/2 връзка копър, 2 супени лъжици доматено пюре, 4 стръка магда ноз, 6 супени лъжици олио. 1 кафейна лъжичка червеи пипер, череп шпер. сол Пилето се обезкостява и се смила. Задушава се в тенджера с 3 супе­ни лъжици олио. Прибавят се