говеждо месо

Продукти: 250 г останало сварено говеждо месо, 1 глава лук, 20 г краве масло, 30 г брашно, 150 мл бульон, в който е вряло месото, 2 жълтъка, 1/2 връзка нарязан магданоз, сол, черен пипер, 1 белтък, 1 ча­ша галета, олио Свареното месо се смила с машинка заедно с лука. Брашното се запържва леко в маслото, […]

Продукти: 200 г останало печено говеждо месо, 300 г останал зелен фасул (готвен ши от гарнитурата на печеното месо), 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша су­хо бяло вино, 1 супена лъжица доматено пюре, дафинов лист, щипка мащерка, 3 стръка ситно нарязан магданоз, сол Месото се

Продукти: 250-300 г останало сварено говеждо месо, 300 г пюре от картофи, 1 супена лъжица ситно нарязан магданоз, 1 глава лук, 1 жъл­тък, галета, сол, черен пипер, олио Месото се смила и се смесва с пюрето. Прибавят се магданозът и нарязаният и леко изпържен в олио лук. От сместа се оформят кюф­тенца, които се овалват

Продукти: 600 г говеждо месо, 2 глави лук, 2 зелени пиперки, 4 домата, 1 супена лъжица червен пипер, сол Месото се нарязва на парчета и се наръсва със сол и червения пипер, Залива се с 1 чаша вода и се пече във фурната на 250 °С 45 мин в пръ­стен гювеч, захлупен с капак. По

Продукти: 700 г говеждо месо, сол, черен пипер, 1 връзка магданоз, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 супена лъжица оцет, 4 супени лъжици олио Месото се нарязва на парчета и се оставя да кисне в тенджера със сту­дена вода 2 ч. След това тенджерата се слага на огъня и се прибавят сол и черен

Продукти: 4 шницела от говеждо месо (дебели по 2 см); за соса: 1 кафейна лъжичка доматен сос, 1/2 смляна люта пиперка, 1 кафейна лъ­жичка червен пипер, 1 кафейна лъжичка горчица, 1/2 чаша олио, сол Всички продукти за соса се смесват добре. С получената смес се намазват шницелите обилно от двете страни и се оставят да