svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Сандвичи „Гаврош“

Продукти: 1 изсъхнал бял хляб, 100 г краве масло, 200 г кашкавал, сол, черен пипер
Отрязва се 1/4 от хляба и се отстранява кората му. Накисва се в топ­ла вода, докато омекне. Останалият хляб се нарязва на филии-
Накиснатият хляб се отцежда добре и се смесва с полуразтопеното масло, Наръсва се със сол и черен пипер и се прибавя нарязаният на пар­ченца кашкавал, Сместа се прекарва през…

Read More

Баница от хляб

Продукти: 1 сух бял хляб, 250 г сирене, 1,5 л прясно мляко, 200 мл олио, 4 яйца, сол
Хлябът се нарязва на филии, на които се отстранява кората. Всяка филия се потапя в горещото мляко. Нареждат се в намазана с олио та­вичка. Наръсват се с олиото и натрошеното сирене, Отгоре се нареждат още един ред натопени в прясно мляко филии. Останалото мляко…

Read More

Телешки гърди със зеленчуци

Продукти: 700 г телешки гърди, 1 глава лук, 3 стръка праз, 1 ряпа, 7—8 листа от целина, 10 дребни лукчета; за плънката: 250 г смляно ме­со, 1 филия бял хляб, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1/2 връзка магда­ноз, 2 яйца, сол, черен пипер
Гърдите се отварят с остър нож между месото и ребрата, за да се на­пълнят. Приготвя се плънката, като…

Read More

Супа от пащърнак и пържени кубчета хляб

Продукти: 7 корена от пащърнак, 2 картофа, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, 1 жълтък, черен пипер, сол, из­пържени в олио кубчета от 4 филии бял хляб

Картофите, лукът и пащърнакът се обелват, измиват се и се наряз­ват на дребни парчета. Слагат се в тенджера, наръсват се със сол и се за­ливат със 7 чаши вода. Слагат се на…

Read More