svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пълнени сардини с маслини и босилек

Продукти: 12 едри сардини, 80 г масло, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек, брашно, сол, олио за пържене. За пълнежа: 6-7 черни маслини, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица настърган каш­кавал, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен боси­лек, 1 печена пиперка.

Най-напред се приготвя пълнжът. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на…

Read More

Задушен сом с целина

Продукти: 600-700 г сом, 1/2 чаена чаша олио, 2 глави лук, 1 малка глава целина, 1 магданозен ко­рен, 1-2 стръка целина, 1/2 чаена чаша сухо бяло вино, 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка сушен боси­лек, черен пипер, сол.
Рибата се почиства и се нарязва на арчета, които се посоляват и се нареждат в тава, намаза­на с мазнина.
Отстрани се слагат нарязаните зеленчуци, при­бавят…

Read More

Гарнирана пита с месо и домати

Продукти: 250 г брашно, 100 г краве масло, сол; за плънката: 400 г смляно месо, 30 г краве масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 3 супени лъжици олио, 4 домата, 100 г настърган кашкавал, 1 супена лъжица боси­лек, сол, черен пипер

От брашното, маслото, щипка сол и 1 кафейна чашка вода се омесва тесто. Слага се в тавичка, като краищата му се“повдигат по…

Read More