svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Агнешко печено със сланина

Продукти: 800 г агнешко месо от плешката, 100 г сланина, 30 г кра­ве масло, 1 чаша галета, 3 стръка ситно нарязан магданоз, сол, черен пи­пер, олио

Плешката се набожна на много места с върха на остър нож и се шпекова с нарязаната на тънки парченца сланина. Намазва се с разто­пеното масло и се овалва в галета. Слага се върху намазана с олио пер гамен…

Read More

Агнешко с жълт сос

Продукти: 1 кг агнешко месо от гърдите и врата, 50 г маргарин, 2 супени лъжици олио, 4 глави лук, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша бяло вино, черен пипер, сол, щипка мащерка, 1 дафинов лист, магда­ноз, 3 жълтъка, 1 лимон, 2 моркова

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в мазнината. Изважда се и в същата мазнина се запържват нарязаният лук и обелените…

Read More

Агнешко кебап

Продукти: 800 г агнешко месо без кости, 3 супени лъжици олио, 2 връзки пресен лук, 2 моркова, 1/4 глава целина, 2 супени лъжици до­матено пюре, 1 супена лъжица брашно, щипка чубрица, 1/2 връзка джо-джен, 1 чаша сухо бяло вино, сол, черен пипер

Месото се нарязва на кубчета и се запържва в олиото. Прибавят се нарязания! на парчета лук, ситно нарязаните моркови и целина и…

Read More

Агнешко с лук

Продукти; 500 г агнешко месо, 4 връзки пресен лук, 4 домата, 2 су­пени лъжици  брашно,1 връзка копър, 1 връзка магданоз, 1 супена лъжи­ца червен пипер, 5 супени лъжици олио, сол, черен пипер

Месото се нарязва на парчета и се запържва в тенджера с олиото. На­ръсва се със сол и черен пипер. Като се зачерви, се залива с 2 чаши гореща вода и се…

Read More

Агнешко с тиквички

Продукти: 500 г агнешко месо, 800 г тиквички, 6 супена лъжици олио, сол, 1 връзка пресен лук, 2-3 домата, 1 супена лъжица червен пи­пер, 1 връзка магданоз

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в тенджера с олиото-Долива се 2 чаши гореща вода, наръсва се със сол и червения пипер и ястието се вари до омекване на месото- Прибавят се добре измитите (необелени)…

Read More

Агнешко с подправки

Продукти: 800 г агнешко месо, 50 г краве масло, 1/3 чаша олио, 3 глави лук, 3 скилидки чесън, щипка канела, щипка счукан карам­фил, щипка кимион, щипка черен пипер, сол, 1 връзка магданоз

Месото се нарязва на парчета и се изпържва до зачервяване в смес от маслото и олиото. Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън. На­ръсва се с канената, карамфила, кимиона, сол и черен…

Read More

Агнешко с лимон

Продукти: 600_г агнешко месо, 1 глава лук, 200 г спанак, 1 чаша сухо бяло вино, сок и настъргана кора от 1 лимон, 1 жълтък, 1/2 чаша олио, 2 стръкчета копър, сол, черен пипер

Месото се нарязва на големи парчета и се запържва в олиото. Лукът се нарязва на ситно, а спанакът — на ивици. Прибавят се към месото заедно с…

Read More

Агнешка супа

Продукти: 400 г агнешко месо, 2 картофа, 2 домата (пресни или кон­сервирани) , 3-4 стръка зелен лук, 1/2 връзка магданоз, 2 корена от маг­даноз, 10 зърна черен пипер, сол

Месото се нарязва и се залива с 2 л студена вода. Вари се, докато омекне. Прибавят се сол, черният пипер, настърганите на едро ренде ко­рени от магданоз и картофи, ситно нарязаният лук. Накрая се прибавят…

Read More