svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Съвети за приготвяне на качествена и фкусна храна

За приготвянето на качествена и вкусна хране добре да се спазва посочената технология за приготвяне на ястията, т. е. студената и топлинната обработка на хранителните продукти. Студената обработка на продуктите – почистване, измиване, нарязване и др. В зависимост от вида на продукта и предназначението му да се извършва по посочения начин обикновено непосредствено преди окончателната обработка. Особено това се отнася за нарязването. Размразяването на месо, птици, риба да става бавно при невисока стаина температура до пълното им отпускане, след…

Read More