Продукти: 500 г замразено брюкселско зеле, 500 г домати (пресни или консервирани), 80 г краве масло, 1 глава лук, сол, черен пипер
Доматите се измиват и се нарязват на парчета. Заливат се с една чаша вода и се наръсват със сол и черен пипер. Брюкселското зеле се слага за 5 мин в гореща подсолена вода, изважда се и се отцежда от водата. За-пържва се в маслото заедно с нарязания на ситно лук. Изсипват се в дълбока тенджера, прибавят се доматите, и се долива вода или зеленчуков бульон така, че да се получи 1,5 л течност. Отново се слага на огъня и се вари около 10 мин. Сервира се с пържени кубчета хляб.