Продукти: 1 пиле, 50 г краве масло, 50 г горчица, 4 супени лъжици сухо бяло вино, 4 супени лъжици сметана, черен пипер, сол
Пилето се намазва отвън и отвътре с горчицата и се наръсва с черен пипер. Слага се в предварително сгорещената фурна в тенджера с маслото да се пече 20 мин. Изважда се и се нарязва на парчета, които отново се слагат в тенджерата Заливат се с виното и отново се пекат 10 мин. Преди сервиране парчетата от пилето се нареждат в голяма чиния и се заливат със соса от печенето, разбъркан със сметаната.