Продукти: 600 г филе от мерлуза, 1/2 връзка магданоз, щипка мащерка, 1 яйце, 1 лимон, 2 стръка пресен чесън, 3 супени лъжици олио, сол, черен пипер
Яйцето се разбива. Филетата се подсушават. Чесънът и магданозът се нарязват на ситно. Филетата се разпределят на осем части- Четири от тях се поставят в средата на парчета пергаментова хартия. Върху тях се слага малко от сместа, приготвена от магданоза, чесъна, мащерката, 1 супена лъжица олио, яйцето, сол и черен пипер. Покриват се с останалите четири части от филето. Наръсват се със сока от лимона и останалото олио. Хартията се загъва като пакетчета. Пекат се в предварително силно сгорещена фурна около 15 мин. Мерлузата се сервира заедно с хартията.