Продукти: 80 г краве масло, 100 г пудра захар, 30 г смлени орехови ядки, 1 яйце, 50 г разтопен шоколад, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 бакпулвер, 150 г брашно, 100 г кристална захар, 5 белтъка, 1 кг ягоди, 100 г захар, 5 листа желатин, 1 чаша сметанов крем
От маслото, пудрата захар, ореховите ядки, яйцето, разтопения шоколад, млякото, бакпулвера и брашното се замесва тесто. Изсипва се в тортена форма, намазана с масло, и се изпича във фурната. Белтъците се разбиват на гъст сняг с кристалната захар. От ягодите се избират по-здравите и се отделят. Останалите се слагат на огъня със 100 г захар без вода да омекнат. Като изстинат, се прецеждат и се смесват с предварително разтопения в малко гореща вода желатин. Разбърква се добре и се оставя. Преди да започне да се желира, се смесва с разбитите белтъци. Половината от получената смес се излива в малка форма с отвор в средата. Част от отделените ягоди се нарязват и се нареждат отгоре. Заливат се с останалата част от желатиновата смес и се оставя да се желира. Обръща се върху опеченото тесто и отгоре се украсява с венец от ягоди. В средата се изсипва сметановият крем, гарниран с ягоди.