Целина с яйца

Продукти: 1 глава целина, 4 яйца, 1 супена лъжица брашно, 80 г кра­ве масло, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер
Целината се измива, обелва се и се сварява. Нарязва се на дребни пар­чета и се наръсва със сол, черен пипер и ситно нарязания магданоз. Жъл­тъците се разбиват с брашното и към тях се прибавят разбитите на сняг белтъци. Целината се слага в тиган със сгорещеното масло, запържва се и се залива с яйцата. Разбърква се и се сервира веднага.