То изучава храносмилателния апарат, дихателния апарат, пикочо – половия апарат и някои ендокринни жлези.
ХР, ПП и Д апарати се изграждат от 2 вида органи – слоести и паренхимни. Слоестите органи са листовидни (бузи, устни, език) и тръбести (хранопровод, трахея, пикочопровод, семеотвод, маточни тръби). Паренхимни органи са: черен дроб, бели дробове, бъбрек, яйчници, семенник. Те са изградени от строма („скелет”, основа) и от паренхим – функционална тъкан, която осъществява осн. функции на органа.
Слоестите органи имат общ план на строеж. Те са изградени от 3 обвивки:
І. Лигавица
1. Епителна пластинка
2. Собствена плъстинка
3. Мускулна пластинка
4. Подлигавичен пласт
ІІ. Мускулна обвивка – състои се от 2 или 3 мускулни слоя от гладка мускулна тъкан.
ІІІ. Най-външна обвивка, която е адвентиция (от хлабава съединителна тъкан), или серозна (коремница, плевра, сърцева обвивка).