Продукти: 12 сушени пиперки, 2 глави лук, 1 супена лъжица грис, 1/2 чаена чаша ориз, 3 супени лъжици олио, сол, черен пипер
Пиперките се почистват от дръжките и семките и се попарват в гореща вода. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Прибавят се грисът и оризът и се задушават. Получената смес се наръсва със сол и черен пипер и се залива с 1/2 чаша вода, Слага се на огъня и се вари, докато водата изври. Снема се от огъня и се оставя да изстине. С тази смес се пълнят пиперките и се нареждат една до друга, изправени в тенджера. Затискат се с чиния, заливат се с вода да ги покрие и се варят на слаб огън, докато изври водата.