Продукти: 1 кг спанак, 3 яйца, 2 супени лъжици сметана, 200 г натрошено сирене, щипка смляно индийско орехче, олио, черен пипер, сол
Спанакът се изчиства, измива се и се сварява за 10 мин във вряща подсолена вода. Изважда се, отцежда се много добре от водата и се нарязва на ситно. Яйцата се разбиват със сметаната, сол, черен пипер и индийското орехче. Получената смес се прибавя към спанака, разбърква се и се изсипва в намазана с олио тавичка. Наръсва се с натрошеното сирене и се запича в умерена фурна.