Продукти: 800 г свински врат, 10 скилидки чесън, щипка кимион, 1 равна супена лъжица червен пипер, 2 супени лъжици свинска мас, 4 глави лук, сол, черен пипер
Месото се измива и се наръсва със сол, черен пипер и кимион. На-божда се с върха на остър нож и се шпекова с целите скилидки чесън. Готовото месо се наръсва с червения пипер от всички страни- Слага се в тавичка с разтопената мас, разбъркана със ситно нарязания лук. Залива се с 1 чаша вода и се пече в умерена фурна (150 °С). От време на време месото се обръща или се залива със соса. Ако е необходимо, се долива още малко гореща вода. Преди сервиране месото се нарязва на фи-лийки.