Пълнени пиперки

Продукти: 4—5 моркова, 2 яйца, 8 зелени пиперки, черен пипер, 100 г краве масло, сол, 2 супени лъжици натрошено сирене
Морковите се обелват, измиват се и се настъргват. Слагат се в тиган с 60 г масло и се задушават. Прибавят се натрошеното сирене и яйцата и се разбърква, като се наръсва с черен пипер. Пиперките се опичат и се обел­ват. Пълнят се със сместа и се нареждат в тавичка. Заливат се с останало­то масло и се пекат в умерена фурна.