Пълнени миди

Продукти: 12 много големи миди, 3 глави лук, 1—2 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 100 г краве масло, сол, черен пипер
Мидите се изстъргват и се измиват. Слагат се в тенджера с вода и малка бучка масло и се варят на силен огън, докато се отворят. През време на варенето тенджерата се разтърсва няколко пъти. Мидите се по­чистват от черупките. Четири половинки от черупките се използуват вме­сто чинии. Във всяка от тях се слагат по 3 миди- Лукът, чесънът и магда­нозът се нарязват на ситно, Разбъркват се с останалото разтопено масло, сол и черен пипер по вкус, С тази смес се заливат мидите, Така при­готвеното ястие се запича няколко минути в предварително загрята фурна-