Продукти: 8 свински крачета, 5 супени лъжици оцет, 3 дафинови листа, 1/2 връзка магданоз, 5—6 листа от целина, 50 г краве масло, 2 чаши готово пюре от картофи, сол
Крачетата се почистват внимателно. Изпърлят се, измиват се и се подсушават с кърпа. Попарват се във вряща вода, смесена с оцета, дафиновите листа, магданоза, листата от целина и сол. Изваждат се и се оставят да изстинат. Всяко краче се разделя на две по дължина. Намазват се леко с маслото от всички страни. Слагат се да се опекат на грил от двете страни на умерен огън- Нареждат се в предварително затоплена чиния. Сервират се горещи с пюрето от картофи.