Лук с плънка

Продукти: 8 едри глави лук, 4 домата, 3 супени лъжици разтопено краве масло, 4 супени лъжици ориз, олио, 1 връзка магданоз, черен пи­пер, червен пипер, сол
Лукът се обелва и главите се варят цели 5 мин в подсолена вода. От­цежда се от водата и всяка глава лук се издълбава в средата. Издълбаната част се нарязва на ситно и се задушава с олио в тиган заедно с ориза, наря­заните на ситно домати, червен пипер, черен пипер, сол и нарязания маг­даноз. С получената смес се напълват издълбаните глави лук. Нареждат се една до друга в тенджера. Заливат се с маслото и 1 кафейна чашка вода. Захлупват се и се слагат на слаб огън да се задушават 1 ч. Заничат се в сгорещена фурна за 10-15 мин и се нареждат в чиния за сервиране. Зали­ват се отгоре със соса от варенето.