Продукти: 250—300 г останал печен говежди шол, 1 глава лук, 1 яйце, няколко листа от мента или няколко стръка магданоз, щипка червен пипер, 3 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици олио, 1 чаша доматен сок
Печеното месо се смила заедно с лука. Прибавят се яйцето, ситно нарязаният магданоз и червеният пипер. С набрашнени ръце се оформят кюфтенца и се овалват в брашното. Изпържват се в сгорещеното олио и се нареждат в малка тавичка. Заливат се с доматения сок и се пекат 20 мин в умерена фурна, Сервират се с пържени картофики.