Картофи с кашкавал

Продукти: 12 едри картофа, 4 супени лъжици настърган кашкавал, 1 чаша прясно мляко, 100 г краве масло, галета, черен пипер
Картофите се полусваряват и се обелват. На всеки картоф се отрязва капаче от едната страна и се издълбават с малка лъжичка. Издълбаната част се смесва с 60 г масло, настъргания кашкавал, черен пипер и мляко­то и се разбива на гъста каша. С нея се напълват картофите и се нареждат в тавичка. Отгоре се посипват с галета и се заливат с останалото разтопе­но масло. Непосредствено преди сервирането картофите се слагат в горе­ща фурна да се запекат.