Продукти: 4 големи домата, 200 г спанак, 1 супена лъжица олио, 2 твърдо сварени яйца, 1/2 чаша сметана, 1 кафейна лъжичка оцет, 1 зелена салатка, черен пипер, сол
Яйцата се смачкват с вилица. Спанакът се почиства, измива се, оглежда се от водата и се нарязва на ситно. Сметаната се разбива до сгъстяване и се смесва с яйцата, оцета, олиото, черен пипер и сол. С тази смес се залива спанакът и се разбърква. Доматите се измиват и се издълбават. Напълват се със сместа от спанака. Сервират се охладени върху листа от зелена салата.
Продукти: 4 големи домата, 400 г козе сирене, 1 маруля, 6 супени лъжици олио, 3 супени лъжици оцет, 1 скилидка чесън, 10 листа от босилек, сол
Марулята се почиства, измива се и се нарязва на едро. Слага се в сала-тиера заедно с измитите и нарязани листа от босилек и домати. Оставя се на студено. Приготвя се сосът, като чесънът се настъргва и към него се прибавят сол, олиото и оцетът. Излива се върху зеленчуците. Прибавя се сиренето, нарязано на парчета. Салатата се сервира с леко препечени филии хляб.