svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Народна медицина-бронхиална астма

Причините за развитието на бронхиалната астма са най-различни, но най-често са на алергична основа. Представлява свръхчувствителност на организма към определено вещество или вещества, наречени алергени. Свръхчувствителността може да се предава по наследство или да се придобива при определени условия. Най-често причинителите са различни инфекции, заразни инфекции, заразни процеси и от тях на първо място свързаните с простудни заболявания. Неинфекциозните алергени са много разнообразни: храни…

Read More

Парфе от ягоди

Продукти: 300 мл захарен сироп, 500 г едри ягоди, 8 листа желатин, 350 г сметана
Желатинът се разтваря в малко студена вода. Ягодите се измиват и
повърхностният слой със семките се отстранява. Прецеждат се през ситна цедка и към полученото пюре се прибавят сиропът и разтвореният жела­тин. Разбърква се, за да се смеси добре, и се прибавя разбитата с миксер сметана. Получената смес…

Read More

Ягодов сладолед

Продукти: 250 г ягоди, 125 г пудра захар, 250 г сметана
Ягодите се смачкват през сито. Към получения сок се прибавят за­харта и разбитата сметана. Замразява се в камерата.

Read More

Финландска торта

Продукти: 3 яйца, 250 г ягоди, 150 г захар, 100 г сметана, щипка сол, 2 пакета бишкоти
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват на пяна със 100 г за­хар. Прибавят се ягодите, като няколко от тях се отделят за украса. Ако ягодите са много едри, се разрязват на две или на четири. Белтъците се разбиват на гъст сняг със солта….

Read More

Торта „Здравка“

Продукти: 1 готов блат за торта, 150 г краве масло, 150 г захар, 2 ва­нилии, 1 белтък, 1 кг ягоди; за глазурата: 100 г пудра захар; за сиропа: 100 г вишновка, 50 г захар
Блатът се разрязва на два пласта, които се наръсват със сироп, сварен от захарта, вишновката и 50 мл вода. Единият пласт се слага в чиния за торта и се намазва с добре…

Read More

Бисквитена торта с ягоди

Продукти: 3 яйца, 150 г пудра захар, 40 г нишесте, 200 г сметана, 1 ванилия, 300 г ягоди
Жълтъците се отделят от белтъците и се разбиват със 100 г захар. При­бавя се нишестето, след това — разбитите на сняг белтъци, и получената смес се изсипва в намазана с масло и наръсена с брашно тавичка. Пече се около 30 мин в умерена фурна…

Read More

Ягоди със сметана

Продукти: 500 г ягоди, 250 г сметана, 2 супени лъжици кристална за­хар, пудра захар за наръсване
Ягодите се измиват внимателно, отцеждат се от водата и се очистват от дръжките. Сметаната се разбива със захарта. Ягодите се слагат в дъл­бок съд и се наръсват с пудра захар. Отгоре се изсипва разбитата сметана и сладкишът се слага да се охлади в хладилника.
Забележка: За да стане хубав сметановият крем,…

Read More

Торта „Мая“

Продукти: 1 готов блат за торта, 300 г белтъчно тесто за целувки, 140 г захар, 4 супени лъжици вишновка, 1 ванилия, 300 г конфитюр от ягоди, 50 г счукани бадемови ядки
Захарта се сварява със 150 мл вода, вишновката и ванилията на си­роп, който се оставя да изстине. Блатът се разрязва на два пласта, които се напояват със сиропа. Единият блат се…

Read More

Ягодова салата

Продукти: 800 г ягоди, 100 г захар, 2 чаши сладко червено вино
Ягодите се почистват, измиват се и се подсушават. Слагат се в дъл­бок съд и се наръсват със захарта. Върху тях се излива виното и се оста­вят да престоят на студено, но не в хладилник. От време на време се разбърква, за да се напоят всички плодове. Сервират се студени в стък­лени чаши.

Read More

Кошнички със сладко

Продукти: 200 г брашно, 150 г краве масло, 100 г пудра захар, 2 жъл­тъка, 1 чаша сладко от ягоди
От брашното, маслото, жълтъците и пудрата захар се омесва тесто. Разделя се на 20 топчета, които се натискат в малки формички, предвари­телно цамазани с масло. Във вътрешността на всяка формичка върху тестото се слагат зърна боб, за да не се вдигне тестото при печене. След като се…

Read More

Ябълки „Пенелопа“

Продукти: 4 големи ябълки, 30 г краве масло, щипка канела, 1/2 па­кет замразени ягоди или малини, 2 супени лъжици пудра захар, 1 лимон
Ягодите се изсипват в съд и се оставят да се размразят. Ябълките се обелват и сърцевината им се издълбава, като те остават цели.’ Разтопеното масло се смесва с канелата и се разпределя в ябълките. Всяка ябълка се завива с алуминиево фолио. Нареждат се…

Read More

Пудинг с ягоди

Продукти: 750 мл прясно мляко, 500 г едри ягоди, 200 г бишкоти, 1 ванилия, настъргана кора от 1 лимон, 5 яйца, 250 г пудра захар

Ягодите се измиват и се обелват тънко. Сваряват се със 125 г захар на мармалад. Млякото се сгорещява и се смесва с разбитите с вилица яйца, ванилията, лимонената кора и 80 г захар. В…

Read More

Роло „Кристал“

Продукти: 5 яйца, 250 г захар, 250 г брашно, 1 ванилия, 1 буркан конфитюр от ягоди

Жълтъците се разбиват добре с половината от захарта. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Към жълтъците се прибавят брашно­то, ванилията и накрая — разбитите белтъци. Разбъркват се леко. Сместа се изсипва в правоъгълна тавичка, дъното на…

Read More

Ягодово руло

Продукти: 1 готово руло, 1 яйце, 2 жълтъка, 200 г захар, 40 г браш­но, 0,5 л прясно мляко, 1 супена лъжица вишновка или ликьор от ягоди, 300 г ягоди, 1 кофичка сметана, пудра захар за наръсване

Яйцето се разбива с жълтъците, захарта и брашното, наръсено като дъжд. Разбърква се добре и отгоре се сипва малко по малко врящото мляко….

Read More

Праскови с ягодов сос

Продукти: 1 кг праскови; за соса: 300 г ягоди, 100 г малини, 2 чаши червено вино, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сметана; за сиро­па: 300 г захар, 1 ванилия

Ягодите и малините се измиват и се разбиват с миксер. Смесват се с виното, захарта и сметаната и се оставят на студено. Прасковите се пу­скат във вряща вода….

Read More

Ягодов сос

Продукти: 300 г ягоди, 100 г малини, 2 чаши червено вино, 2 супени лъжици захар, 3 супени лъжици сметана

Ягодите и малините се измиват и се пресоват. Към получения сок се прибавят виното, захарта и сметаната. Разбива се с миксер 7—8 мини се оставя на студено до употребата му. Подходящ е за заливане на праско­ви, ягоди.

Read More

Замразен крем

Продукти: 0,5 л прясно мляко, 1 ванилия, 3 жълтъка, 200 г захар, 500 г ягоди

Млякото се слага на огъня да заври с ванилията. Жълтъците се разби­ват с 50 г захар на пяна. Върху тях малко по малко се изсипва млякото, като се бърка непрекъснато. Слага се на слаб огън да се сгъсти, след кое­то се оставя да изстине. Ягодите…

Read More

Крем „Ягода“

Продукти: 80 г краве масло, 100 г пудра захар, 30 г смлени орехови ядки, 1 яйце, 50 г разтопен шоколад, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 бакпулвер, 150 г брашно, 100 г кристална захар, 5 белтъка, 1 кг ягоди, 100 г захар, 5 листа желатин, 1 чаша сметанов крем

От маслото, пудрата захар, ореховите ядки, яйцето, разтопения шо­колад, млякото,…

Read More

Лек крем с ягоди

Продукти: 300 г ягоди, 100 г пудра захар, 3 белтъка

Ягодите се почистват и се измиват, като се отделят 12 ягоди за укра­са. Останалите се смачкват на пюре. Белтъците се разбиват на гъст сняг и към тях малко по малко се прибавя захарта. Смесват се с пюрето и се разбъркват леко. Кремът се налива в чаши за шампанско и се украсява с целите ягоди.

Read More