svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Треска с хлян

Продукти: 1 кг треска, 1-2 корена хрян, 4 ябъл­ки, 100 г масло, 2 супени лъжици оцет, 150 г смета­на, 2 яйца, 2 равни супени лъжици брашно, сол.
Дъното на дълбока тавичка или съд от йенско стъкло се намазва с масло и се поръсва с тънък слой настърган хрян, смесен с обелените и настъргани ябълки.
Почистената и нарязана на парчета риба се нареж­да в тавичката…

Read More

Супа от пастърва със спанак

Продукти: 500 г пъстърва, 500 г спанак, 1-2 дома­та, 1 глава лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 су­пена лъжица препечено брашно, 50 г масло, 1/2 корен хрян, сол.
Спанакът се почиства, измива се и се нарязва на дребно. Сварява се в подсолена вода и се изважда с решетеста лъжица.
Рибата се почиства, измива се и се нарязва на кубчета. Слага се да се вари в бульона…

Read More

Салата от цвекло

Продукти: 2 глави червено цвекло, 1 корен хрян, 2 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, 15 маслини

Цвеклото се изпича във фурната, обелва се и се настъргва на едро ренде. Наръсва се със зехтина, оцета и ситно настъргания хрян. Салатата се изсипва в салатиера. Отгоре се украсява с маслините, наредени в кръг.

Read More

Яйца с хрян

Продукти: 6 яйца, 1 кафейна лъжичка настърган хрян, 1/2 чаша сме­тана, 2—3 маслини, магданоз, сол
Яйцата се сваряват твърдо, обелват се и се нарязват като ладийки. Нареждат се в чиния и се заливат със сос, приготвен от хряна, смесен със сметаната. Отгоре се наръсват със ситно нарязан магданоз и наря­заните на съвсем малки парченца маслини.

Read More

СОК ОТ ХРЯН

hryanСмес от хрян, настърган във вид на каша с добавяне на лимонов сок помага за разлагането на наслоената слуз, без да се поврежда слизестата ципа. Приемането на хряна не дразни бъбреците, жлъчния мехур, слизестата ципа на храносмилателния тракт. Освен това тази каша има силно диуретично действие, особено ценно при отоци и воднянка.

Read More