svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Тутманик по панагюрски

Продукти: 1 кг брашно, 1 яйце, 200 мл олио, 500 г сирене, сол
От пресятото брашно, яйцето, 2 супени лъжици олио, щипка сол и хладка вода се омесва меко тесто. Разделя се на 15 малки питки. Всяка питка се потапя в олиото и се разтегля с ръце на тънък лист. Наръсват се с олио и натрошеното сирене и всеки лист се прегъва на две. Нареждат се…

Read More

Тутманик със сирене

Продукти: 200 г черно брашно, 150 г натрошено сирене, 3 яйца, 50 мл олио, 10 г мая за хляб
Брашното и сиренето се смесват. Добавят се олиото, разбитите яйца и предварително размитата със студена вода мая. Омесва се тесто, което се изсипва в намазана с олио тавичка. Трябва да се напълни до 3/4 от ви­сочината й. Слага се на топло, за да се вдигне тестото. Пече…

Read More