svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Тиквички с макарони

Продукти: 500 г макарони, 1 л прясно мляко, 4 яйца, 1 чаша настър­ган кашкавал, 4 тиквички, 3 супени лъжици брашно, сол, черен пипер, олио
Макароните се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. Тиквичките се нарязват на кръгчета, овалват се в брашното и се изпържват. В намаза­на с олио тавичка се нареждат ред макарони, ред тиквички, ред макаро­ни, ред тиквички и отгоре…

Read More

Тиквички с плънка

Продукти: 4 тиквички, 250 г сирене, 2 яйца, 2 супени лъжици браш­но, 2 супени лъжици разтопено краве масло, 150 г настърган кашкавал
Целите тиквички се сваряват леко в подсолена вода и се разрязват на две по дължина. Издълбават се и се напълват с натрошеното сирене, смесено с яйцата. Нареждат се в тавичка и се заливат със сварен сос от маслото и брашното, разредено с 1/2 чаша…

Read More

Тиквички на фурна

Продукти: 1 кг тиквички, 1 чаша прясно мляко, 120 г настъргано краве сирене, 3 яйца, олио, сол
Тиквичките се измиват добре и се нарязват на парчета. Слагат се в тенджера с малко вода на огъня и се задушават до омекване. Смачкват се с вилица и се отцеждат от водата. Отделно се смесват яйцата с млякото и сиренето. Към получената смес се прибавя…

Read More

Тиквички по горски

Продукти: 6 тиквички, 6 супени лъжици брашно, 2 яйца, 6 скилидки чесън, олио, 250 г гъби, 1 чаша натрошена среда от хляб, 80 г краве масло, сол, 1/2 връзка магданоз
Тиквичките се измиват, без да се обелват. Нарязват се на парченца с дебелина 5 мм, наръсват се със сол и се оставят да престоят така 10 мин. Отцеждат се и се потапят в брашното и след…

Read More

Сарми с тиквички

Продукти: 500 г тиквички, 1 връзка пресен лук, 3 супени лъжици разтопено краве масло, 1/2 чаша ориз, лозови листа, сол, черен пипер, магдацоз, доматено пюре
Тиквичките се настъргват, отцеждат се и заедно с нарязания на сит­но лук се задушават в маслото. Прибавя се оризът, запържва се леко и се наръсва с черен пипер, ситно нарязан магданоз и доматено пюре-
Разбърква се и се…

Read More

Тиквички със сирене

Продукти: 4 тиквички, 150 г настъргано сирене, 4 супени лъжици сметана, 100 г среда от хляб, накиснат в мляко и изстискан, 2 супени лъжици бяло вино, 2 скилидки чесън, олио, сол, черен пипер
Тиквичките се измиват и се сваряват в подсолена вода за 10 мин. Из­важдат се, отцеждат се от водата и се оставят да изстинат. Разрязват се на две по дължина…

Read More

Тиквички огретен

Продукти: 8 малки тиквички, 3 глави лук, 6 супени лъжици Враш но, 1 чаша настърган кашкавал, 3 скилидки чесън, 1 л прясно мляко, 300 г сметана, 2 яйца, 100 г краве масло, черен пипер, сол
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават с част от мас­лото, Тиквичките се измиват и се нарязват на кубчета, Слагат се В дъл­бок съд и към тях се…

Read More

Агнешко с тиквички

Продукти: 500 г агнешко месо, 800 г тиквички, 6 супена лъжици олио, сол, 1 връзка пресен лук, 2-3 домата, 1 супена лъжица червен пи­пер, 1 връзка магданоз

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в тенджера с олиото-Долива се 2 чаши гореща вода, наръсва се със сол и червения пипер и ястието се вари до омекване на месото- Прибавят се добре измитите (необелени)…

Read More

Пиле с тиквички

Продукти: 1 пиле, 2 глави лук, 1 лимон, 200 мл бульон, щипка ма­щерка, черен пипер, сол, 400 г тиквички, 50 г краве масло

На дъното на тенджера от тефлон се нареждат тънко отрязани кръг­чета от лимона. Върху тях се слага предварително нарязаното на парчета пиле. Наръсва се със сол, черен пипер, ситно нарязания лук и мащерка­та. Залива се с бульона и ястието се слага…

Read More

Супа от тиквички

Продукти: 400 г тиквички, 2 домата, 1 кафена чашка ориз, 3 стръка зелен лук, 4 супени лъжици зехтин, 1 л прясно мляко, щипка червен пи­пер, 1 връзка копър, 1 жълтък, сол, черен пипер

Тиквичките се измиват и се нарязват на ситно. Варят се до омекване в тенджера с 1 л подсолена вода. Лукът се задушава в зехтина и към него…

Read More

Италианска супа

Продукти: 100 г картофи, 100 г моркови, 100 г тиквички, 100 г зе­лен фасул, 100 г грах, 200 г обелени домати, 1 малка глава целина, 1 гла­ва лук, бялата част на 1 стрък праз, 150 г краве масло, 1 кафена чашка ориз, 4 стръка магданоз, 1 стрък босилек, 2 скилидки чесън, дафинов лист, сол, черен пипер, 50 г настърган кашкавал

Read More

Градинарска салата

Продукти: 2 салатки, 3 тиквички, 500 г зелен фасул, 500 г грах, 1 краставица, 4 домата, 1 връзка зелен лук, 40 г краве масло.!

супени лъжици ситно нарязан магданоз, черен пипер, сол

Салатките се измиват и се нарязват на тънки ивици. Тиквичките се обелват и се нарязват на кубчета, а зеленият фасул и краставицата на парчета. Лукът се нарязва на едро. Маслото се…

Read More

Салата от тиквички с босилек

Продукти: 3 тиквички, 3 домата, 150 г сирене, 20 маслини, 6 супени лъжици олио, 2 супени лъжици оцет, 15 листа от пресен босилек, черен пипер, сол

Измитите тиквички се сваряват във вряща вода за 20 мин. Изваждат се, отцеждат се и се оставят да изстинат. Нарязват се на тънки кръгчета. Доматите се измиват и се нарязват на кръгчета. Сиренето се натрошава на едро и…

Read More

Топки от тиквички

Продукти: 2 големи тиквички, 4 яйца, олио, 6 супени лъжици браш­но, 1 кафейна чашка прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 връзка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от водата. Към тях се прибавят прясното мляко, в което предварително е разтворе­на содата, яйцата и брашното. Получената смес се наръсва сьс сол, черен …

Read More

Суфле от тиквички

Продукти: 3 тиквички, 4 яйца, 40 г краве масло, 4 супени лъжици брашно, 3 чаши прясно мляко, 30 г настърган кашкавал, щипка босилек, сол, черен пипер
Тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода на огъ­ня, докато омекнат и водата се изпари. Отделно маслото се сгорещява в тенджерка на умерен огън. Прибавя се брашното, след няколко минути и млякото, като се бърка непрекъснато,…

Read More

Омлет с тиквички

Продукти: 4 малки тиквички, 5 скилидки чесън, 4 яйца, 3 супени лъ­жици олио, 3 стръка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се обелват, измиват сс и се подсушават. Нарязват се на тънки кръгчета и се запържват в сгорещеното олио, докато омекнат. На­реждат се в тавичка. Заливат се с разбитите със смления чесън и ситно нарязания копър яйца. Наръсват се със сол и черен пипер. Тавичката се слага…

Read More