svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Рибно суфле с домати

Продукти: 400 г останала сварена риба, 2 глави лук, 3 супени лъжи­ци олио, 2 скилидки чесън, 1 чаша обелени консервирани домати, щипка мащерка, 1 дафинов лист, 1/2 връзка нарязан магданоз, щипка тарос, сол

Рибата се почиства от костите и кожата и се смачква. Лукът и чесъ­нът се обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в олиото и се приба­вят нарязаните домати, дафиновият лист,…

Read More

Телешки език на фурна

Продукти: 1 малък телешки език (700 г), 100 г лук, 1 чаша оцет, 500 г обелени домати, 1/2 кафейна лъжичка канела, 2 карамфилчета, 1/2 връзка магданоз, щипка тарос, сол, черен пипер, 4 супени лъжици олио

Лукът се нарязва на ситно. Езикът се сварява във вода, смесена с оцета и подправките, Изважда се, обелва се и се нарязва на парче­та- Слага се в тенджера на…

Read More

Телешки дроб с горчица

Продукти: 4 парчета телешки дроб (по 100 г всяко), щипка тарос, 1 супена лъжица горчица, щипка червен пипер, щипка черен пипер, сол, 1 чаша доматен сок, 2 супени лъжици брашно, щепка ситно нарязани листа от целина, 1 скилидка чесън, 1 резенче лук, 3 супени лъжици олио

Брашното се смесва с горчицата, тароса, червения и черния пипер, настърганите лук и чесън…

Read More

Телешко със сметана

Продукти: 600 г телешки шол, 50 мл олио, 2 жълтъка, 1 дафинов лист, 150 г сметана, 2 моркова, 2 супени лъжици брашно, 1 глава лук, щипка тарос, сол, черен пипер, няколко капки сок от лимон
Месото се нарязва на малки парченца, които се запържват в поло­вината от олиото, Заливат се с гореща вода и се прибавят дафиновият лист, настърганите моркови и нарязаният…

Read More

Телешко по немски

Продукти: 600 г телешко месо, 3 супени лъжици олио, 150 г сметана, 2 супени лъжици доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пи­пер; за маринатата: 1/2 чаша оцет, 1/2 връзка магданоз, щипка тарос, 1 дафинов лист, 2 домата, 1/2 глава целина, 3 пиперки, 1 глава лук, 1/2 ча­ша вода, 2 щипки черен пипер, 1 супена лъжица сол
Приготвя се маринатата, като зеленчуците се нарязват на…

Read More

Пълнено пиле на грил

Продукти: 1 пиле около 1,2 кг, 1 връзка тарос, 1 кифла, 50 г краве масло, 3 супени лъжици олио, магданоз, сол,черен пипер

Черният дроб от пилето, кифлата и листата от тарос се смилат и се наръсват със сол и черен пипер. Пилето се напълва с тази смес и отворът се зашива. С помощта на четчица се намазма с масло и…

Read More