svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Бяла лютива млечница

Lactarius piperatus юни — октомври
Расте в широколистните гори, и то повече в буковите. Среща се в изо­билие на Витоша, Лозенската планина. Най-много е известна на населението около Стара планина,   Средна гора и Странджа.
Шапката е гладка, гола, бяла, винаги суха, с подгънат навътре ръб и после вдлъбната — фуниеобразна. Месото е бяло и здраво и при нараняване или отчупване изпуска бял, лютив млечен сок с парлив…

Read More

Медена сватбена питка

Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 250 г мед, 250 г брашно, 1 кафей­на лъжичка канела, 3 г анасон на прах, настъргана кора от 1 лимон, 1 ка­фейна лъжичка сода за хляб
Медът се загрява на водна баня и се смесва със студеното мляко, ана-сона, кората от лимон, сода за хляб, разтворена в 1 супена лъжица вода,и канелата. Добавя се малко по малко брашното, като се бърка…

Read More

Кекс с мед

Продукти: 4 яйца, 1 чаша мед, 150 г смлени орехови ядки, 1 кафейна лъжичка канела, 4 зърна смлян карамфил, 1 супена лъжица сода за хляб, 500 г брашно

Яйцата се разбиват и към тях се прибавят останалите продукти. Раз­бърква се рядко тесто, което се изсипва в намазана с масло тавичка. Пече се в умерена фурна на 150 °С.

Read More

Топки от тиквички

Продукти: 2 големи тиквички, 4 яйца, олио, 6 супени лъжици браш­но, 1 кафейна чашка прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 връзка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от водата. Към тях се прибавят прясното мляко, в което предварително е разтворе­на содата, яйцата и брашното. Получената смес се наръсва сьс сол, черен …

Read More