svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пита със сливи

Продукти: 600 г сливи, 100 г брашно, 50 г сметана, 3 яйца, 150 г за­хар, 25 г краве масло
Сливите се измиват и се почистват от костилките. Брашното се изсип­ва на купчинка, в центъра на която се слагат яйцата и сметаната. Размес-ва се, като постепенно се прибавят захарта и разтопеното масло. Получе­ната смес се изсипва в намазана с масло тавичка. Отгоре се нареждат сли­вите, като се…

Read More

Сладкиш със сливи

Продукти: 1 кг готово маслено тесто, 1 кг сини сливи, 200 г захар
Тестото се разстила в тавичка и се оставя да престои 15 мин. Сливите се почистват от костилките и се нареждат върху тестото. Наръсват се с половината от захарта и се пекат в предварително загрята фурна на уме­рена температура около 30 мин. След като сладкишът изстине, се посип­ва с останалата…

Read More

Суфле със сливи

Продукти: 300 г сушени сливи, 0,5 л чай, 1 лимон, 100 г захар, 4 бел­тъка

Сливите се накисват в чая за 2 ч. Варят се 30 мин. Отцеждат се, из­важдат се костилките и сливите се разбиват с миксер. Към полученото пюре се прибавят сокът от лимона, настърганата му кора и захарта. Раз-месва се добре и се прибавят разбитите на сняг белтъци. Сместа се излива…

Read More

Сливи с портокал

Продукти: 300 г едри бели сливи, 100 г бадемови ядки, 1/2 чаша мармалад от портокали

Мармаладът се слага на огъня да се сгъсти. Прибавят се нарязаните бадеми и с тази смес се пълнят изчистените от костилките сливи. Нареж­дат се в книжни формички.

Сливите се изчистват от костилките, без да се разрязват. На мястото на костилките се слагат топчета от бадемово тесто, оцветени в…

Read More

Бонбони „пълнени сливи“

Продукти: 300 г едри сливи, 125 г смес от бадеми и лешници

Сливите се почистват от костилките, но се запазват цели. Три-четири от сливите се нарязват на ситно и се смесват със смлените бадеми и леш­ници. С тази смес се пълнят целите сливи. Слагат се в книжни формички.

Read More

Лучена яхния

Продукти: 400 г малки лукчета (арпаджик), 1 глава лук, 3 супени лъжици олио, 2 супени лъжици брашно, 150 г сушени сливи, 1 бучка захар, 1 дафинов лист, черен пипер, сол, 2 супени лъжици доматено пюре
Главата лук се настъргва и се задушава заедно с целите обелени лук­чета в олиото. Прибавя се брашното и се залива с размитото доматено пюре и вода, колкото да се покрият лукчетата….

Read More

Пудинг П вид

Продукти: 400 г изсъхнал бял хляб, 1/2 чаша сухи кайсии, 50 г су­шени сливи, 50 г сухо грозде, 1 чашка ром, 4 яйца, 1 ванилия, 0,5 л пря­сно мляко, 150 г захар
Кайсиите и сливите се накисват от вечерта в хладка вода, а сухото грозде — в рома. На другия ден кората на хляба се отстранява, а средата се натрошава, Залива се…

Read More

Заек със сливи

Продукти: 1 малък заек, 50 г краве масло, 1 супена лъжица олио, 1 бучка захар, 300 г сливи, сол, черен пипер; за маринатата: 2 чаши бяло вино, 1 супена лъжица оцет, 3 глави лук, 2 моркова, 1 скилидка чесън — 3—4 листа от целина, 1 дафинов лист, щипка мащерка
Маринатата се приготвя 24 ч по рано, като зеленчуците се нарязват на дребно…

Read More

Свински пържоли със сливи

Продукти: 4 свински пържоли, 400 г сушени сливи, 2 чаши сухо бяло вино, 4 супени лъжици олио, 2 супени лъжици сметана, сол, черен пипер
Сливите се почистват от костилките и се накисват във виното от ве­черта. На другия ден се варят заедно с виното 30 мин. Отделно в олиото се изпържват от двете страни наръсените със сол и черен пипер пържо­ли. Изваждат се и в останалат…

Read More