svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пиле по индийски

Продукти: 300 г останало варено пиле, 1/2 глава целина, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 800 г ряпа, 4 супени лъ­жици олио, сол, черен пипер, 2 глави лук, 1 чаша бульон
Ряпата се обелва и се сварява в подсолена вода. Пилето се нарязва на парченца, Целината се обелва и се настъргва на ренде. Лукът се наряз­ва на ситно. Брашното се размива с малко…

Read More

Телешки гърди със зеленчуци

Продукти: 700 г телешки гърди, 1 глава лук, 3 стръка праз, 1 ряпа, 7—8 листа от целина, 10 дребни лукчета; за плънката: 250 г смляно ме­со, 1 филия бял хляб, 2 глави лук, 2 скилидки чесън, 1/2 връзка магда­ноз, 2 яйца, сол, черен пипер
Гърдите се отварят с остър нож между месото и ребрата, за да се на­пълнят. Приготвя се плънката, като…

Read More

Салата от ряпа

Продукти: 1 кг ряпа, 50 г краве масло, 2 супени лъжици брашно, 250 мл прясно мляко, 2 супени лъжици майонеза, 1 супена лъжица сме­тана, индийско орехче, черен пипер, сол
Ряпата се обелва и се измива. Нарязва се на тънки резенчета, които се запържват в маслото (без да се зачервяват). Наръсват се с брашното, за­ливат се с млякото, смесено с щипка настъргано…

Read More

Салата „Маргарита“

Продукти: 2 краставици, 500 г пресни моркови, 1 бяла ряпа, 10 чер­вени репички, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъ­жица горчица, черен пипер, сол
Всички зеленчуци се почистват и се нарязват на гънки кръгчета. На­реждат се в чиния за торта. Най-отвън се нарежда кръг от краставиците, след тях — кръг от морковите, по-навътре — кръг от ряпата, и в средата се поставят…

Read More

Сок от ряпа

Нито един зеленчук не съдържа в такъв голям процент калий, както листата на ряпата. По тази причина точно този сок е великолепна храна за деца и възрастни, страдащи от размекване на костите и зъбите. Смесвайки този сок с морковен и с този на глухарчето, ще се получи едно от най-ефикасните средства за укрепване на зъбите и на всички костни тъкани на организма.

Read More