svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Скариди в доматен сос

Продукти: 1 кг скариди, 40 г масло, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 400 г гъст доматен сос (кетчуп),1/2 чаша сухо бяло вино, 1/2 кубче зеленчуков бульон, 1 чаена лъжичка ситно нарязан пресен риган (или щипка сушен), 150 г сирене, магданоз, сол.
Добре измитите скариди се варят около поло­вин час, след което се отцеждат и се почистват.
Ситно нарязаният лук и счуканият чесън се за­душават в маслото….

Read More

Риба по моряшки

Продукти: 500 г филе от риба, 600-700 г карто­фи, 2-3 скилидки чесън, лимон, 1 чаена лъжичка чер­вен пипер, 1 чаша бяло вино, 30 г масло, 3 супени лъ­жици олио, щипка риган, магданоз, сол, черен пи­пер.
Картофите се варят 15 минути в подсолена во­да. Полуомекнали се изваждат, обелват се и дока­то са още топли, се нарязват на филийки с дебели­на 1 см.
Рибата се нарязва на парченца и…

Read More

Билки-кожни заболявания на нервна почва

Вземаме предварително нарязани на ситно от билките: 100 гр листа гръцка коприва; по 40 гр от стрък риган, листа маточина, стрък трицветна теменуга; по 20 гр от цвят лайка, цвят метличина; по 15 гр от стрък мащерка, стрък хвощ, стрък комунига; 10 гр корен дилянка. Смесваме ги добре. Две супени лъжици от сместа слагаме в 500 гр вода и ги варим 5 минути. Пие се…

Read More

Билки-невроза

Вземаме предварително нарязани на ситно от билките: по 50 гр от цвят глог, стрък комунига, стрък риган; 25 гр корен дилянка; 20 гр листа мента. Смесваме ги добре. Приготвяме извлек от 2 супени лъжици от сместа и 500 гр вода, като киснат 2 часа. Пие се по 1 винена чаша 4 пъти дневно преди ядене.

Read More

Народна медицина-епилепсия

Вземаме предварително нарязани на ситно от билките: по 100 гр от стрък ранилист, корен божур; по 40 гр от стрък бял имел, корен дилянка, корен бял оман; по 30 гр от стрък риган, цвят полски мак, цвят липа, стрък хвощ; 20 гр листа момина сълза. Смесваме ги добре. Варим 2 супени лъжици от сместа 5 минути в 500 гр вода. Пие се по 1 винена чаша 3…

Read More

Народна медицина-невроза

Вземаме предварително нарязани на ситно от билките: по 50 гр от цвят глог, стрък комунига, стрък риган; 25 гр корен дилянка; 20 гр листа мента. Смесваме ги добре. Приготвяме извлек от 2 супени лъжици от сместа и 500 гр вода, като киснат 2 часа. Пие се по 1 винена чаша 4 пъти дневно преди ядене.

Read More

Риган, балкански чай, черновръхче — Origanum vu/gare L. Сем. Устноцветни — Labiatae

Разпространение. Расте из храсталаците, сечищата, го­рите и каменистите поляни на всички наши планини до горната граница на горите. Среща се в няколко разновидности.

Описание. Многогодишно тревисто растение с право стъбло, четири ръбесто и разклонено в горната си част, рядко окосмено и високо до 60 см. Коренището е разклонено, косо и често пълзящо. Листата са срещуположни, с къси дръжки, яйцевидни, като дол­ните са по-едри, слабо окосмени. Цветовете са събрани…

Read More

Гарнирана пита със спагети

Продукти: 300 г останали сварени спагети, 450 г домати, 4 супени ЛЪЖИЦИ олио, 2 настъргани скилидки чесън, 2 супени лъжици ситно на-ри ши магданоз, 2 щипки риган, 100 г настърган кашкавал, сол, черен пипер
Доматите се обелват и се нарязват на парчета. Запържват се в сго­рещеното олио с чесъна и магданоза и се наръсват със сол и черен пи­пер. Щом се сгъсти, сосът се сваля от…

Read More

Свинско мариновано

Продукти: 800 г нетлъсто свинско месо, 4 супени лъжици олио; за маринатата: 1 1/2 чаши сухо бяло вино, сок от 1 лимон, 3 скилид-ки чесън, 2 карамфилчета, щипка мащерка,щипка риган, 1 дафинов лист, сол,черен пипер
Месото се нарязва на парченца. Слага се в тенджера заедно с про­дуктите за маринатата, захлупва се и се оставя да престои в хладилни­ка 1 нощ. На следващия ден се изважда, подсушава…

Read More

Овчи котлети с домати

Продукти: 4 овчи котлета, 750 г домати, 4 супени лъжици олио, 14 скилидки чесън, сол, черен пипер, щипка мащерка, 1 дафинов лист, щипка риган
Риганът, дафиновият лист, мащерката и 3 скилидки счукан чесън се размесват с олиото и престояват така 1 ч. Олиото се прецежда и с него се намазват предварително наръсените със сол и черен пипер котлети. До­матите се измиват и се подсушават. Издълбават се…

Read More