svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Сушени пиперки по пловдивски

Продукти: 12 сушени пиперки, 4—5 картофа, 5 моркова, 3 глави лук, 1 супена лъжица доматено пюре, 100 г сирене, 1/2 глава целина, магданоз, чубрица, олио, сол, черен пипер
Пиперките се почистват и се накисват в гореща вода. Лукът се наряз­ва и заедно със ситно нарязаните моркови и целина и се задушава в олио. Към тях се прибавят настърганите картофи, ситно нарязаните домати…

Read More

Супа от пиперки

добавят сол и черен пипер. Супата се застройва с жълтъка и се вари още 10 мин. Сервира се с пържени кубчета хляб.

Продукт: 2 пиперки, 4 домата, 4 моркова, 1 стрък целинг, 2 стръ­ка праз, 60 г краве масло, сол, черен пипер
Всички зеленчуци се нарязват на ситно. Изпържват се (без пиперки­те) в маслото и се заливат с 1,5 л вода. Варят се в захлупена…

Read More

Салата от печени пиперки

Продукти: 750 г пиперки, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет, 4 скилидки чесън, 5 стръка магданоз, черен пипер, сол

Пиперките се изпичат и се обелват. Почистват се от дръжките и сем­ките, като се оставят цели. Слагат се в чиния за сервиране и се наръсват със смес от сол, черен пипер, зехтина и оцета. Пиперките се разбъркват и се нареждат кръгообразно. Отгоре се…

Read More

Салата от сурови пиперки

Продукти: 3 зелени пиперки, 3 червени пиперки, 2 домата, 1 глава лук, 50 г краве сирене, 1/2 връзка магданоз, 3 супени лъжици олио, сол
Пиперките се почистват от дръжките и семките, измиват се и се на­рязват на кръгчета. Доматите и лукът се нарязват на резенчета и се сме­сват с пиперките. Наръсват се със сол, олиото и ситно нарязания магда­ноз. Салатата се разбърква…

Read More