svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пиле с кашкавал

Продукти: 1 пиле, 2 моркова, 10 зърна черен пипер, сол, 1 кафейна лъжичка червен пипер, 100 г консервирани гъби, 50 г кашкавал, 3 обеле­ни домата от консерва, 5 скилидки чесът, 50 г краве масло

Пилето се вари в тенджера под налягане заедно с морковите, черния и червения пипер, сол и 1 чаша вода. Вари се 30 мин и се снема…

Read More

Гарнирани питки с кашкавал

Продукти: за тестото: 500 г брашно, 100 г краве масло, 250 мл пряс­но мляко, сол, за соса: 30 г брашно, 30 г краве масло, 3 яйца, 200 г кашкавал
От брашното, млякото, разтопеното масло, 4 супени лъжици вода и сол се замесва тесто, което се разделя на 4 части. Всяка част се разточва на кръг, голям колкото една чиния. Четирите кръга се…

Read More

Милинки с кашкавал

Продукти: 100 г настърган кашкавал, брашно, олио, 50 г мая за хляб, 0,5 л прясно мляко, 2 яйца, 1 супена лъжица захар, 1 чаена лъжичка сол
Маята се размива с млякото, захарта и солта. Прибавя се брашно, колкото поеме за меко тесто. Оставя се на топло да втасва. Когато тесто­то се надигне, се откъсват малки парченца, от които се правят гладки топчета колкото орех. Нареждат се…

Read More

Макарони с кашкавал

Продукти: 500 г макарони, 150 г настърган кашкавал, 0,5 л прясно мляко, 3 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици галета, настъргано ин­дийско орехче, сол, олио
Макароните се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат. Брашното се изпържва в олио и към него се налива млякото. Вари се на слаб огън, като се бърка непрекъснато, докато се получи гъста каша. Из­лиза се…

Read More

Домати с кашкавал

Продукти: 6 големи твърди домата, 250 и кашкавал, 3 зелени пипер­ки, 4 супени лъжици майонеза. 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, сол
На доматите се отрязват капачета и вътрешността им се издьлбава. По сол яв ат се и се оставят похлупени, за да се отцеди сокът. Обръщат се и се нареждат в чиния. Пълнят се с плънка, приготвена от настъргания каш­кавал, смесен с почистените и настъргани…

Read More