svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Картофи с плънка

Продукти: 8 големи картофа, 1 кафейна чашка ориз, магданоз, 50 г краве масло, черен пипер, сол
Картофите се полусваряват, изваждат се от водата и с помощта на чаена лъжичка се издълбават. Напълват се с предварително сварения и размесен със ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер ориз. Върху все­ки картоф се слага парченце масло. Пекат се в гореща фурна до зачервя­ване.

Read More

Огретен от ориз с картофи

Продукти: 500 г картофи, 1 чаша ориз, 4 глави лук, 3 яйца, олио, 30 г краве масло, 1/2 чаша прясно мляко, магданоз, черен пипер, сол
Картофите се сваряват, обелват се и се смачкват на пюре. Наръсват се със сол и се разбъркват. Нарязаният на ситно лук се задушава в олио и към него се прибавя оризът. Залива се с вода и се вари на слаб огън,…

Read More

Спанак с пресни картофи

Продукти: 1 кг спанак, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаша прясно мляко, 500 г картофи, олио, сол, черен пипер
Спанакът се изчиства, измива се и се задушава на слаб огън с 1 ка­фена чашка подсолена вода. Брашното се размива с малко студена вода и се прибавя към спанака. Залива се с прясното мляко и се бър­ка на огъня, докато стане гъста каша, след което се размесва…

Read More

Млечна майонеза

Продукти: 500 г картофи, 1 чаша прясно мляко, сол, черен пипер
Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на кубчета, докато са още топли, и се заливат с млякото. Наръсват се със сол и черен пипер и се разбъркват добре. Ако ще се приготвя руска салата, се прибавят и останалите зеленчуци, но не в голямо количество.

Read More

Супа от моркови и картофи

Продукти: 5 моркова, 3 картофа, 30 г краве масло, 1 жълтък, 1/2 връзка магданоз, сол, черен пипер

Морковите се обелват, измиват се и се нарязват на ситно. Слагат се в тенджера заедно с маслото и се задушават на силен огън. Щом омекнат, се прибавят 7 чаши вода, обелените и нарязани картофи и сол. Сварената супа се прецежда през сито,…

Read More

Супа от настъргани картофи

Продукти: 3 картофа, 2 моркова, 1 глава лук, 4 супени лъжици олио, 1/2 супена лъжица брашно, 250 г кисело мляко, сол

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото. Прибавя се браш­ното и като се позапържи, се залива с вода. Морковите и картофите се обелват и се настъргват на едро ренде. Най-напред в супата се слагат мор­ковите, а…

Read More

Салата от картофи

Продукти: 1/2 кг картофи, 2 глави лук, 1 връзка магданоз, 2 супени лъжици олио, червен пипер, черен пипер, сол

Картофите се измиват, сваряват се за 25 мин и се слагат в студена во­да. Обелват се и се нарязват на кръгчета. Слагат се в салатиера и се зали­ват с олиото. Прибавя се нарязаният на едро лук и се наръсват с…

Read More

Крокети от картофи с кашкавал

Продукти: 1 кг картофи, 3 яйца, 150 г настърган кашкавал, олио, брашно, магданоз, сол, черен пипер
Картофите се сваряват, обелват се и се смачкват на пюре. Наръсват се със сол и черен пипер. Смесват се с 2 яйца, настъргания на едро ренде кашкавал и нарязан магданоз. От тази смес се правят крокети, които се овалват в брашно, потапят се в разбито яйце и се пържат в…

Read More

Картофи с пресен лук

Продукти: 600 г картофи, 2 връзки пресен лук, 100 г краве масло, 3 скилидки чесън, магданоз, сол, черен пипер
Маслото се слага в дълбока тенджера и към него се прибавят наряза­ният на ситно лук и картофите, нарязани на кръгчета. Сместа се пържи няколко минути на силен огън, без да се зачервява. Наръсва се със сол и черен пипер. Залива се с 2 чаши вода. Захлупва се…

Read More