svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Раци с винен сос

Продукти: 10-12 рака, 2 глави лук, 1-2 моркова, 1 корен магданоз, 1 чаша сухо бяло вино, 1/2 връзка копър, 1/2 връзка магданоз, черен пипер, сол
Нарязаните моркови, лук и магданозен корен се сваряват в подсолена вода.
След като зеленчуците омекнат, в тенджерата се пускат почистените и измити раци. Прибавят се ви­ното и черния пипер, съдът се покрива е капак и ястието се вари 10-15 минути.
Сварените раци и…

Read More

Коктейл от раци

Продукти: 1 кутия консервирани раци (около 300 г), 200 г майонеза, 150 г сметана, 1 супена лъ­жица коняк, 1 грейпфрут, 2 ябълки, сърцевина от 1 зелена салатка, 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер.
На дъното на чаши за шампанско се нареждат парченца почистен грейпфрут, обелена ябълка и ме­со от раците. Заливат се е майонезата, смесена е раз­битата сметана и подправена с коняка и белия…

Read More

Салата от раци

Продукти: 200 г сварено или консервирано месо от раци, 5-6 супени лъжици мариновани гъби, 2 сва­рени картофа, 2 домата, 10-12 маслини, 4 супени лъ­жици майонеза, 1 супена лъжица горчица, 2 супени лъжици олио, черен пипер, сол, магданоз.
Нарязаното месо от раците се смесва с наряза­ните на кубчета картофи и домати, гъбите и ситно нарязаните маслини, почистени от костилките. Сместа се посолява, поръсва се е черен пипер,…

Read More

Португалска салата

Продукти: 400 г пушена риба, 1 консерва раци, 3-4 червени камби, 2 глави лук, 20-25 маслини, 1 ча­ша сухо бяло вино, лимонов сок, червен пипер, олио, магданоз, сол.
Почистената от кожата и костите риба и месото на раците се нарязват на кубчета, а лукът и камбите – на ивички.
Всичко се разбърква добре. Салатата се залива със смс от виното, лимонов сок, олио,…

Read More