svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Кускус с гъби

Продукти: 200 г кускс, 3 глави лук, 100 г мариновани гъби, 20 г краве масло, 1/2 връзка магданоз, 6 супени лъжици олио, сол, черен пипер

Кускусът се слага в тенджера с вряща подсолена вода и се вари. Гъ­бите се измиват и се нарязват на парчета. В тиган с олиото се задушават нарязаният на ситно лук и гъбите. Свареният кускус се отцежда от вода­та и…

Read More

Макарони по швейцарски

Продукти: 1 буркан гювеч консерва, 200 г начупени и сварени мака­рони, 80 г кашкавал, сол, черен пипер

Гювечът се слага в тенджерка на огъня и щом заври, към него се при­бавят сварените макарони. Разбърква се и се вари 5—10 мин. Ястието се сервира в супник, наръсено с черен пипер и настъргания кашкавал.

Read More

Спагети със сос

Продукти: 350 г спагети, 3 супени лъжици олио, 20 г краве масло, 1 главичка чесън, 3 обелени домата, 1 яйце, 2 супени лъжици настърган кашкавал, сол, черен пипер

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода и се отцеждат. Че­сънът се обелва, счуква се и се изпържва в смес от олиото и маслото. Прибазят се нарязаните домати, сол и черен пипер…

Read More

Млечна майонеза

Продукти: 500 г картофи, 1 чаша прясно мляко, сол, черен пипер
Картофите се сваряват и се обелват. Нарязват се на кубчета, докато са още топли, и се заливат с млякото. Наръсват се със сол и черен пипер и се разбъркват добре. Ако ще се приготвя руска салата, се прибавят и останалите зеленчуци, но не в голямо количество.

Read More

Бухтички с кашкавал

Продукти: 8 сурови белътъка, сол, черен пипер, 250 г настърган каш­кавал, олио за пържене
Белтъците се разбиват на твърд сняг и се наръсват със сол и черен пипер. Прибавя се настърганият кашкавал, като се размесва внимателно с повдигане на белтъците, за да не спаднат. С лъжица се взема от сместа и се пуска в силно сгорещено олио. Не се слагат по много…

Read More

Омлет с хляб

Продукти: 6 филии изсъхнал хляб, 3 супени лъжици олио, 6 яйца, 2 супени лъжици прясно мляко, 20 г краве масло, сол, черен пипер

Четири от филиите се нарязват на малки кубчета, а останалите две — на триъгълници. Изпържват се в олиото, като малките се разбъркват, а големите се обръщат от двете страни. Яйцата се разбиват с подправките и млякото. Изпържват се като омлет в сгорещеното масло….

Read More

Телешко на фурна

Продукти: 600 г телешки шол, 2 парчета тънко отрязана сланина, олио, 1 дафинов лист, сол, черен пипер
Месото се наръсва със сол и черен пипер и се завива със сланината-Слага се в тясна тавичка за кекс, намазана с олио. Залива се с 1 чаша гореща вода, слага се дафиновият лист и се пече в умерена фурна (150 С). Водата трябва да покрива само 1/3 от месото….

Read More

Супа с лук

Продукти: 4 големи глави лук, 3 супени лъжици олио, 1 супена лъ­жица брашно, 60 г настърган кашкавал, 4 филии бял хляб, сол, черен пипер

Лукът се обелва и се нарязва на тънки кръгчета. Слага се в тендже­ра с 1 супена лъжица олио и се задушава, докато порозовее. Наръсва се с брашното и след малко се залива с 1,5 л вода….

Read More