svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пълнени сардини с маслини и босилек

Продукти: 12 едри сардини, 80 г масло, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен босилек, брашно, сол, олио за пържене. За пълнежа: 6-7 черни маслини, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица настърган каш­кавал, 2 супени лъжици ситно нарязан пресен боси­лек, 1 печена пиперка.

Най-напред се приготвя пълнжът. Маслините се почистват от костилките и се нарязват на…

Read More

Задушена пастърва с кориандър

Продукти: 4 филета от пъстърва, 1 морков, 1 стрък целина, 1 червена пиперка, 1 средно голяма тиквичка, 112 чаена чаша сухо бяло вино, 2-3 супени лъжици лимонов сок, 1 стрък пресен лук, черен пипер на зърна, сол. За соса: 3/4 чаена чаша олио, 3 супени лъжици сухо бяло вино, 1 супена лъжица бял оцет, 1 скилидка чесън, 1 чаена лъжичка лимонов сок, 1/2 чаена ъжичка…

Read More

Макарони с маслини

Продукти: 250 г макарони, 50 г черни маслини, 50 г зелени маслини, 6 домата, 50 г кашкавал, 1 пиперка, 1 скилидка чесън, 1 салата, 1 яйце, около 11/2 чаши олио, сол

Макароните се сваряват в дълбока тенджера с вряща подсолена вода за 15 мин. През това време се приготвя майонезен сос от яйцето и олиото. Макароните се отцеждат от водата и като изстинат, се…

Read More

Кебап в омлет

Продукти: 500 г свинско филе, 1 глава лук, 2 зелени пиперки, 1 чер­вен домат, 1 люта пиперка, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица ситно на­рязан магданоз, черен пипер, сол, олио, 4 яйца, 1 супена лъжица браш­но; за украса: 4 стръка магданоз, 4 маслини, 1 малка глава лук
Филето се нарязва на ивички, които се запържват в олио- Изваж­дат се с решетеста лъжица, а към останалата мазнина…

Read More

Салата от карфиол

Продукти: 1 глава карфиол, 1 пиперка, 10 зърна черен пипер, 5 смле­ни зърна бахар, 2 дафинови листа, 1 кафейна чашка оцет, 3 супени лъжи­ци олио, сол

Карфиолът се накъсва на розички и се смесва с нарязаната пиперка, черния пипер, бахара и дафиновите листа. Залива се солното, оцета и чаша вода. Посолява се. Оставя се да престои 1—2 дни, преди да се консумира.

Read More