svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Филийки с пиле

Продукти: 1/2 френско хлебче, 1/2.спарено пиле, 1/2 опаковка майо­неза, 1/4 каша кетчуп
Хлябът се нарязва на тънки филийки, които се препичат леко и се на­мазват със смес от кетчупа и майонезата. Пилето се нарязва на малки парченца, които се нареждат върху всички намазани филийки. Филийките се нареждат една върху друга по шест. За да не се разместят, се пробож­дат в средата…

Read More

Пиле по италиански

Продукти: 300 г останало печено пиле, 1 глава лук, 4 стръка магда­ноз, 1 кафейна лъжичка горчица, 1/2 кофичка кисело мляко, сок от 1/2 лимон, 2 твърдо сварени яйца, 5 картофа, нарязани и изпържени, сол, черен пипер
Пилето се нарязва на парченца. Лукът и магданозът се нарязват на ситно- Разбъркват се с лимоновия сок, горчицата, киселото мляко и че­рен пипер. Прибавя се пилето….

Read More

Пиле по индийски

Продукти: 300 г останало варено пиле, 1/2 глава целина, 1 супена лъжица доматено пюре, 1 супена лъжица брашно, 800 г ряпа, 4 супени лъ­жици олио, сол, черен пипер, 2 глави лук, 1 чаша бульон
Ряпата се обелва и се сварява в подсолена вода. Пилето се нарязва на парченца, Целината се обелва и се настъргва на ренде. Лукът се наряз­ва на ситно. Брашното се размива с малко…

Read More

Гарнирана пита с пиле

Продукти: 150 г останало варено пиле, 200 г сварени моркови, 3 жълтъка, 50 г сметана, 150 г готово тесто, 20 г краве масло, сол, черен пипер
Тестото се разточва на кръг с диаметър 25 см. Слага се в намазана с маслото тавичка и се пече в предварително загрята фурна 10 мин. Пи­лето и морковите се нарязват на дребни парченца и се изсипват върху тестото- Жълтъците се…

Read More

Пиле с лук

Продукти: 1 пиле, 800 г лук, 1 супена лъжица свинска мас, 1 дафи­нов лист, 1 връзка нарязан магданоз, щипка мащерка, сол, черен пипер, 400 мл бяло вино

Пилето се нарязва на парчета, а лукът — на ситно. Парчетата от пиле­то се изпържват в маста. Изваждат се от тенджерката, а в останалата мазнина на слаб огън се изпържва лукът. Изпържените…

Read More

Пиле с орехи

Продукти: 1 пиле, 4 супени лъжици олио, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 200 мл сухо бяло вино или бульон, 100 г смлени орехови ядки, 2 супени лъжици галета, 1 супена лъжица червен пипер, 5 цели ядки от орехи, сол, черен пипер

Пилето се нарязва на парчета, които се изпържват в олиото заедно със ситно нарязания лук. Прибавят се счуканият чесън, щипка черен…

Read More

Пиле с 40 скилидки чесън

Продукти: 1 пиле, 40 скилидки чесън, щипка мащерка, черен пи­пер, сол, 1 дафинов лист

Пилето се наръсва отвън и отвътре със сол и черен пипер. Отвътре се слагат дафиновият лист и мащерката. Поставя се в пръстения гювеч, изплакнат предварително със студена вода. Заобикаля се с необелените скилидки чесън. Захлупва се и се слага в студена фурна. Включва се на …

Read More

Пиле с плънка

Продукти: 1 пиле, 250 г смляно месо (смес), 1 яйце, черен пипер, сол, 1/2 връзка магданоз, щипка чубрица; 1 кафейна лъжичка червен пи­пер, 4 супени лъжици олио

Смляното месо се омесва с яйцето, ситно нарязания магданоз, чуб­рицата, сол и черен пипер. С получената тънка се напълва палето. Отго­ре се наръсва със сол и червения пипер и се намазва добре с олиото. Та­ка приготвеното пиле…

Read More

Пиле яхния

Продукти: 1 пиле, 4глави лук, 1/2 чашо олио, 1 кафейна чашка дома­тено пюре, 1 връзка корени за супа, 8 скилидки чесън, 1 кафейна лъжич­ка червен пипер, 1—2 супени лъжици брашно, 1 дафинов лист, 1/2 връзка магданоз, 10 зърна черен пипер

Пилето се слага в гореща подсолена вода и се вари заедно с дафино­вия лист и черния пипер. Изважда се…

Read More

Пиле с бамя

Продукти: 1 пиле, 1/2 чаша олио, 1 голяма глава лук, супена лъжи­ца брашно, 1 кафейна лъжичка червен пипер, щипка черен пипер, сол, 1 буркан консервирана бамя, 4 домата, 1/2 връзка магданоз

Пилето се нарязва на парчета, които се изпържват в олиото. Изваж­дат се и в същото олио се изпържва ситно нарязаният лук. Като се за­черви, се прибавя брашното. Накрая се слагат червеният и черният…

Read More

Пиле пържено

Продукти: 1 пиле, брашно, 1 лимон, 1 чаша олио, сол, черен пипер, 1 зеленя салата

Пилето се нарязва на парчета, които се наръсват със сол и черен пипер и се овалват в брашно. Олиото се сгорещява силно и в него се изпържват парчетата от пиле около 10 мин, докато се зачервят. Изваж­дат се, като се отцеждат внимателно от мазнината. Пилето…

Read More

Печено пиле с пюре от гъби

Продукти: 1 пиле, 1 кг гъби, 1 кг лук, 2 супени лъжици олио, 50 г краве масло, 5 супени лъжици сметана, индийско орехче, сол, черен пипер

Пилето се изпича във фурната. Наръсва се с черен пипер и сол. Гъ­бите се измиват и се задушават в олиото, след което се разбиват с мик­сер. Ситно нарязаният лук се задушава в маслото и също се разбива с…

Read More

Пълнено пиле на грил

Продукти: 1 пиле около 1,2 кг, 1 връзка тарос, 1 кифла, 50 г краве масло, 3 супени лъжици олио, магданоз, сол,черен пипер

Черният дроб от пилето, кифлата и листата от тарос се смилат и се наръсват със сол и черен пипер. Пилето се напълва с тази смес и отворът се зашива. С помощта на четчица се намазма с масло и…

Read More

Пиле с горчица на грил

Продукти: 1 пиле (по-тлъсто) около 1,5 кг, 50г горчица, 50г краве масло, сол, черен пипер

Пилето се наръсва със сол и черен пипер отвън и отвътре. Вътре в пилето се слага маслото, а отвън се намазва обилно с горчицата. Пече се на грил 40-50 мин. При печенето се образува коричка и пилето тряб­ва да остане доста сочно във вътрешността.

Read More

Пиле с горчица

Продукти: 1 пиле, 50 г краве масло, 50 г горчица, 4 супени лъжици сухо бяло вино, 4 супени лъжици сметана, черен пипер, сол

Пилето се намазва отвън и отвътре с горчицата и се наръсва с черен пипер. Слага се в предварително сгорещената фурна в тенджера с масло­то да се пече 20 мин. Изважда се и се нарязва на парчета, които отново…

Read More

Пиле с лук

Продукти: 1 пиле, 50 г краве масло, 1 супена лъжица олио, 250 г гъби, 3 глави лук, 0,5 л бяло вино, 2 супени лъжици сметана, сол

Пилето се нарязва на парчета, които се изпържват в тенджера от две­те страни в смес от маслото и олиото. Лукът и гъбите се нарязват на сит­но и се прибавят към пилето. Налива се виното. Тенджерата се захлупва и…

Read More

Пиле с тиквички

Продукти: 1 пиле, 2 глави лук, 1 лимон, 200 мл бульон, щипка ма­щерка, черен пипер, сол, 400 г тиквички, 50 г краве масло

На дъното на тенджера от тефлон се нареждат тънко отрязани кръг­чета от лимона. Върху тях се слага предварително нарязаното на парчета пиле. Наръсва се със сол, черен пипер, ситно нарязания лук и мащерка­та. Залива се с бульона и ястието се слага…

Read More

Желирано пиле с мащерка

Продукти: 1 пиле, 25 г желатин, 1 жълтък, 100 г сметана, 1 резенче лимон, 3 стръка мащерка, сол, черен пипер, 2 моркова, 1 стрък целина, 1 дафинов лист, 3 стръка магданоз

Морковите се обелват. В 2 л вряща вода се слагат пилето, морко­вите, дафиновият лист, целината и магданозът. Пяната се отстранява и се прибавя сол. Вари се 1 ч….

Read More

Пиле с дребни лукчета

Продукти: 1 пиле, 50 г маргарин, 10-15 дребни лукчета, 150 г гъби, 200 мл сухо бяло вино, 100 г сметана, сол, черен пипер

Пилето се нарязва на парчета. Изпържва се в сгорещения маргарин заедно с обелените лукчета и ситно нарязаните гъби. Ястието се наръсва с черен пипер и сол и се залива с виното. Захлупва се и се вари 40 мин на слаб огън….

Read More