svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Сушени пиперки с целина

Продукти: 4 моркова, 1 глава целина, 12 пиперки, 1 глава лук, 50 г краве масло, 1 корен пащърнак, сол
Морковите, целината и пащърнакът се сваряват и се нарязват на дреб­ни парченца. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото. Към него се прибавя сместа с целината. Пиперките се почистват от дръжките и семките, попарват се с вряла вода и се пълнят с плънката. Нареждат…

Read More

Салата от целина

Продукти: 1—2 поизсъхнали глави целина, 1 кафейна чашка олио, 1 морков, 1 корен пащърнак, 1/2 лимон, сол, черен пипер
Целината и морковите се обелват и се измиват. Морковите и пащър-накът се нарязват на кръгчета, а целината — на филийка. Всички зелен-цучи се слагат в тенджерка на огъня с една чаена чаша вряща подсолена вода, смесена с олиото и лимоновия сок. Варят се до омекване. Отцеж-дат се…

Read More

Супа с топчета от грис

Продукти: 1 морков, 1/2 глава целина, корен от пащърнак, 1 домат, 1 глава лук, щипка сол, черен пипер, 4 супени лъжици грис, 40 г краве масло, 2 жълтъка, 1 чаша ситно нарязан спанак, 1/2 връзка магданоз

В една чаша вряща вода се слага постепенно грисът. Катс се свари и сгъсти, се снема от огъня. Прибавят се маслото, жълтъците, спанакът и магданозът и се оставя…

Read More

Супа от пащърнак и пържени кубчета хляб

Продукти: 7 корена от пащърнак, 2 картофа, 1 глава лук, 2 супени лъжици олио, 1 супена лъжица брашно, 1 жълтък, черен пипер, сол, из­пържени в олио кубчета от 4 филии бял хляб

Картофите, лукът и пащърнакът се обелват, измиват се и се наряз­ват на дребни парчета. Слагат се в тенджера, наръсват се със сол и се за­ливат със 7 чаши вода. Слагат се на…

Read More

СОК ОТ ПАЩЪРНАК

pashtarnakТой съдържа много малко калций и още по-малко натрий, но е богат с калий, фосфор, сяра, силиций и хлор. Високото съдържание на силиций и сяра помага да се преодолее чупенето на ноктите. Фосфорът и хлорът са особено полезни за белите дробове и бронхите и този сок е великолепна храна за болни от туберкулоза, при възпаление на дробовете и емфизем. Големият процент на съдържание на калий е така ценен…

Read More