svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Патладжани със сос

Продукти: 1 кг патладжани, 100 г настърган кашкавал, олио, браш­но, сол, 20 г краве масло, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша прясно мляко
Патладжаните се изчистват, измиват се и се нарязват на кръгчета. Посоляват се и се оставят да престоят 20 мин. Измиват се, изстискват се и се овалват в брашно. Пържат се в сгорещено олио до зачервяване. Изпър­жените кръгчета се нареждат в кръгла тавичка едно…

Read More

Топки от тиквички

Продукти: 2 големи тиквички, 4 яйца, олио, 6 супени лъжици браш­но, 1 кафейна чашка прясно мляко, 1/2 чаена лъжичка сода за хляб, 1 връзка копър, сол, черен пипер
Тиквичките се настъргват на едро ренде и се изстискват от водата. Към тях се прибавят прясното мляко, в което предварително е разтворе­на содата, яйцата и брашното. Получената смес се наръсва сьс сол, черен …

Read More

Суфле от тиквички

Продукти: 3 тиквички, 4 яйца, 40 г краве масло, 4 супени лъжици брашно, 3 чаши прясно мляко, 30 г настърган кашкавал, щипка босилек, сол, черен пипер
Тиквичките се нарязват на ситно и се задушават в малко вода на огъ­ня, докато омекнат и водата се изпари. Отделно маслото се сгорещява в тенджерка на умерен огън. Прибавя се брашното, след няколко минути и млякото, като се бърка непрекъснато,…

Read More

Суфле със спанак

Продукти: 500 г задушен спанак, 3 яйца, 50 г краве масло, 3 чаши прясно мляко, 3 супени лъжици брашно, 1 кафейна лъжичка сок от ли­мон, щипка настъргано индийско орехче, сол, черен пипер

Маслото се сгорещява в тиган на огъня и в него се изпържва браш­ното, докато се зачерви. Прибавя се млякото и се бърка…

Read More

Твърдо сварени яйца с макарони

Продукти: 6 яйца, 300 г макарони, 1 глава лук, 100 г краве масло, 1 кафейна лъжичка брашно, 300 мл прясно мляко, 100 г сметана, 2 су­пени лъжици галета, индийско орехче, сол
Сварените яйца сс обелват и се нарязват на дребно. Лукът се наряз­ва на ситно и се изпържил и 30 г масло. Наръсва се с брашното и се за­лива с млякото. Вари се, като се бърка…

Read More

ДФ „Земеделие” ще обменя опит с Разплащателната агенция на Литва за създаване на електронна борса за млечните квоти

Разплащателната агенция на Литва ще подпомогне ДФ „Земеделие” – РА за създаване на електронна борса за покупко- продажбата на млечни квоти в рамките на съвместен  туининг проект на тема „Укрепване на административния капацитет на сектор „Мляко” в ДФ „Земеделие” – Разплащателна агенция”. Целта на проекта, който се финансира от Европейската комисия е ефективно прилагане на системата на покупко – продажба на млечни квоти в България. Държавен фонд…

Read More

Фермери на бунт за пари.

Десетки фермери от Пиринско се събраха на протест за пари в Кресна. Имаше много полиция и не се стигна до блокада на пътя за Гърция. „Фермерите искат повече средства, за да оцелеят. В бюджета за следващата година всичко е съкратено, а ние сме против орязване на субсидиите“, обясниха животновъдите. Те предупредиха, че има опасност от затваряне на ферми. „Не сме съгласни с политиката на аграрното министерство. Хората негодуват от липсата на субсидии за мляко. В бюджета също са отделени…

Read More

Полезното шоколадово мляко

Шоколадовото мляко с ниска масленост помага на спортистите по-бързо да възстановят формата си след тежки тренировки и поддържа мускулатурата, твърдят физиолози от университета „Джеймс Медисън“, цитирани от ИТАР-ТАСС и БГНЕС.

Футболистите, участващи в експеримента, в течение на няколко седмици са пили след интензивните тренировки шоколадово мляко вместо други напитки. Медиците са установили, че след консумация на шоколадово мляко нивото на креатина киназа в организма на спортистите се е понижило.
(още…)

Read More

Нискомасленото мляко понижава кръвното

Учени от Университета на Вагенинген в Холандия установиха, че обезмасленото прясно мляко и нискомаслените кисели млека пазят хората в средна възраст от повишено кръвно налягане, съобщи в. „Дейли телеграф“.

Изпиването на една чаша нискомаслено мляко дневно намалява риска от повишено кръвно налягане с една трета. За нормално се смята налягането със стойности 120 на 80 мм живачен стълб.

Специалистите изследвали в продължение на 10 години 2245 мъже и жени от 55 години нагоре, които в началото на наблюдението нямали повишено кръвно…

Read More

Млякото в огромни количества е вредно за здравето

Последните изследвания на медиците показват, че не е добре да се прекалява с продукти, съдържащи каций. Калцият, който се съдържа в големи количества в млечните продукти, може да повлияе негативно на функциите на мозъка. Според експертите, той често става причина за нарушения на умствената дейност – съдовете се свиват, а това води до слабоумие при възрастните хора. Витамин D, който помага за усвояването на калция, прави положението по-сложно. Всичко това води до неприятни последствия, твърдят специалисти от Дюкския университет.

Тези…

Read More

Млякото пази от болестта на Алцхаймер

Учени от Оксфордския университет откриха, че млякото е сред най-добрите източници на важен витамин, който намалява неврологичното увреждане на мозъка, водещо до някои форми на деменция.

Възрастни хора с ниско ниво на витамин В12 страдат два пъти по-често от свиване на мозъка в сравнение с тези, които са с по-високи нива, установиха учените. Те се надяват, че повишеният прием на витамин В12 сред възрастните може да намали упадъка на когнитивната дейност, както и да ги предпази от дегенеративни заболявания като…

Read More