svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Миди с червено вино

Продукти: 2 кг миди с черупките, 50 г масло, 2 супени лъжици брашно, 1/2 чаена чаа червено ви-но, 2-3 скилидки чесън, 1 глава лук, 1 дафинов лист, 2 зърна карамфил, 2 домата, черен пипер, магда­ноз, сол.
Мидите се почистват грижливо и се измиват обилно е вода. Слагат се в тенджера заедно с из­чистените скилидки чесън, обелената глава лук, в която са набодени…

Read More

Панирани миди

Продукти: 1 кг миди с черупките, 2-3 супени лъ­жици олио, лимонов сок, сол, олио за пържене. За иа-нировката: 100 г брашно, 2 яйца, 1 чаена чаша пряс­но мляко, 1 супена лъжица олио, сол.
Изчистените и измити миди с заливат с вряла вода и се варят, докато се отворят. Месото се изваж­да от черупките, почиства се и се задушава с олиото, малко вода, лимонов сок и сол…

Read More

Миди яхния

Продукти: / и 1/2 кг миди с черпките, 4 глави лук, 3/4 чаена чаша олио, 2 супени лъжици брашно, 1 пълна супена лъжица доматено пюре, магданоз, сол.
Добре измитите миди се заливат с вода и се ва­рят, докато започнат да се отварят. Изважда се ме­сото им и се запържва леко в част от олиото.
Нарязаният на тънки ивички лук се запържва в останалата мазнина. Прибавя се брашното…

Read More

Крем супа от мида със сметана

Продукти: / кг миди с черупките, 1 водна чаша сухо бяло вино, 60 г масло, 7-8 стръкчета пресен лук, 2 супени лъжици брашно, 3 чаени чаши вода, 1 супена лъжица доматен сос, 1 кубче зеленчуков бульон, 3/4 чаена чаша сметана, 1/2 чаена лъжичка къри на прах, копър, сол.
Добре изстърганите, почистени и измити ми­ди се заливат с виното и се слагат на…

Read More

Супа от миди

Продукти: 800 г миди с черупките, 1/2 чаена ча­ша сухо бяло вино, 2-3 моркова, 1 глава лук, 1 стрък целина, 1 дафинов лист, 2 супени лъжици масло, 2-3 супени лъжици ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици стрита сушена мащерка, черен пипер, магданоз, няколко стръкчета прясна мащерка, сол.
Добре почистените и измити миди се заливат с виното и 4-5 чаени чаши гореща…

Read More

Народна медицина-бронхиална астма

Причините за развитието на бронхиалната астма са най-различни, но най-често са на алергична основа. Представлява свръхчувствителност на организма към определено вещество или вещества, наречени алергени. Свръхчувствителността може да се предава по наследство или да се придобива при определени условия. Най-често причинителите са различни инфекции, заразни инфекции, заразни процеси и от тях на първо място свързаните с простудни заболявания. Неинфекциозните алергени са много разнообразни: храни…

Read More

Миди по американски

Продукти: 400 г почистени от черупките миди, 1 чаша сухо бяло ви­но, 1 чаша доматен сок, сок от 1/2 лимон, 1/2 чаша ром, 3 стръка нарязан магданоз, щипка мащерка, 1 стрък пресен лук, 1 стрък пресен чесън, сол, черен пипер
В тенджера се загряват доматеният сок, виното и всички подправ­ки, Щом течността заври, се прибавят мидите. Варят се 10 мин. Изваж­дат се…

Read More

Миди по моряшки

Продукти: 24 едри миди, 30 г краве масло, 2 глави лук, 1 чаша сухо бяло вино, 1 кафейна лъжичка брашно, магданоз, сол, черен пипер
Мидите се изстъргват и се измиват добре. Слагат се в тенджера с бучка масло, нарязания на ситно лук и виното- Варят се на силен огън. докато се отворят. Тенджерата се разтърсва 2—3 пъти през време на варенето. Щом мидите се отворят, тенджерата…

Read More

Пълнени миди

Продукти: 12 много големи миди, 3 глави лук, 1—2 скилидки чесън, 1 връзка магданоз, 100 г краве масло, сол, черен пипер
Мидите се изстъргват и се измиват. Слагат се в тенджера с вода и малка бучка масло и се варят на силен огън, докато се отворят. През време на варенето тенджерата се разтърсва няколко пъти. Мидите се по­чистват от черупките. Четири половинки от черупките се използуват…

Read More

Пържени миди

Продукти: 12 едри миди, 40 г краве масло, 1 супена лъжица браш­но, 4 глави лук, 2 скилидки чесън, магданоз, сол, черен пипер
Мидите се варят във вода, докато се отворят. Почистват се от черуп­ките, Измиват се и се подсушават. Ако са много дебели, се разрязват на две по дължина, Наръсват се със сол и черен пипер и се овалват леко в брашното….

Read More