svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Супа от миди

Продукти: 800 г миди с черупките, 1/2 чаена ча­ша сухо бяло вино, 2-3 моркова, 1 глава лук, 1 стрък целина, 1 дафинов лист, 2 супени лъжици масло, 2-3 супени лъжици ориз, 1 чаена чаша кисело мляко, 2 яйца, 2 супени лъжици стрита сушена мащерка, черен пипер, магданоз, няколко стръкчета прясна мащерка, сол.
Добре почистените и измити миди се заливат с виното и 4-5 чаени чаши гореща…

Read More

Маринова скумрия

Продукти: 8 малки скумрии, 1/3 бутилка сухо бя­ло вино, 1 чаена чаша оцет, 1 чаена чаша вода, 1 мор­ков, 2 глави лук, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, 10 зърна кориандър (или 1 чаена лъжичка смлян ко­риандър), магданоз, мащерка, черен пипер, сол.
Рибите се почистват, измива се и се подсуша­ват. Нареждат се плътно в правоъгълна тавичка.
Виното, оцетът и водата се смесват и…

Read More

Билки-кожни заболявания на нервна почва

Вземаме предварително нарязани на ситно от билките: 100 гр листа гръцка коприва; по 40 гр от стрък риган, листа маточина, стрък трицветна теменуга; по 20 гр от цвят лайка, цвят метличина; по 15 гр от стрък мащерка, стрък хвощ, стрък комунига; 10 гр корен дилянка. Смесваме ги добре. Две супени лъжици от сместа слагаме в 500 гр вода и ги варим 5 минути. Пие се…

Read More

Билки-абцес(гнойник)на далака

Развива се повече вторично, като възпалителният процес прониква по съседство от други органи, а понякога заразата се разпространява и по кръвен път.
Състоянието на болния е тежко. Той се оплаква от болки и тежест в лявото подребрие, температурата му се повишава. Характерни са продължителната озтощаваща треска и общата отпадналост. Често пъти настъпват и редица усложнения, включително и перитонит.
Лечението се провежда в болница и най-често е хирургично.

Народната…

Read More

Билки-остро възпаление на стомашната лигавица

Смесваме нарязаните на ситно билки: 100 гр стрък синя тинтява; по 30 гр от листа маточина, корен дилянка, стрък бял равнец, стрък жълт кантарион; по 20 гр от листа мента, цвят глог; по 25 гр от стрък мащерка, цвят лайка. Смесваме ги добре. Правим запарка от 2 чаени лъжички от сместа и 1 чаша вряща вода. Даваме по 1 чаша на ден, 30 минути преди…

Read More

Билки-смущения в сърдечния ритъм

Ударите на сърдечния мускул са около 70 в минута. По различни причини сърдечната дейност може да се ускори до 120-150-180 удара в минута. Това заболяване се нарича тахикардия, или ако се забави до 40 или под 40 удара в минута -брадикардия
ТАХИКАРДИЯ (УЧЕСТЕНА СЪРДЕЧНА ДЕЙНОСТ)

Причините за това заболяване са инфекциозни заболявания, придружени с треска (инфлуенца, дифтерит и др), малокръвие, значително отслабване, отравяне с тютюн, базедова болест,…

Read More

Билки-разширение на бронхите(бронхиестазии)

Причина за заболяването са продължителни пневмонии и бронхопневмонии, хронични бронхити, плеврални страствания, белодробна туберкулоза, белодробен абцес и др. Разширение на бронхите може да се получи и след тежък грип и коклюш.
В началото на болестта липсват оплаквания. По-късно се появява упорита кашлица, обикновено през влажните и студени месеци. В утринните часове болният отделя твърде много храчки. Съществуват обаче и сухи брониестазии, при които единственият признак са…

Read More

Билки-възпаление на сърцето (миокардит)

Приготвяме билкова смес от по равни количества ситно нарязани билки: листа подбел, корен от сладник, бударица, пача трева, медуница, полски хвощ и ги смесваме добре. Три супени лъжици от сместа запарваме в продължение на 15 минути с 0,5 л вряла вода. Да се изпие на глътки за 1 ден.
Вземаме по равни количества ситно нарязани от билките: мащерка, росянка, полски хвощ, бударица, пача трева. Смесваме добре….

Read More

Билки-разширение на бронхите (бронхиестазии)

В 1,2 мл вода слагаме 5 ореха (счукани заедно с ядките и черупките) и по една супена лъжица ситно нарязани корени от сладка папрат и бяла ружа (алтея). Варим ги на тих огън 20 минути, след което прибавяме 3 супени лъжици чист нектарен мед, по 1 супена лъжица борови връхчета, подбел, ленено семе и по една изравнена чаена лъжичка анасон и исиот. Варим сиропа още…

Read More

Народна медицина-хроничен бронхит

Хроничният бронхит почти винаги се явява като следствие на усложнения на острия бронхит. Може да се получи и като професионално заболяване, когато се работи в силно запрашена среда или при газове и пари. Страстните пушачи почти винаги боледуват от хроничен бронхит.
Болният непрекъснато кашля, особено сутрин със силни пристъпи. Кашлицата се придружава с отделяне на слузести слузесто-гнойни или гнойни храчки. Хроничният бронхит може да продължи с…

Read More

Мащерка, бабина душица, овчарски босилек — Thymus sp. diversa Сем. Устноцветни — Labiatae

Разпространение. Среща се край пътищата, по ливадите, горите, слънчевите скалисти места и поляните навсякъде из Бъл­гария.

Описание. У нас растат около 38 вида от рода на мащер­ката, които са включени в една сборна група (Thymus sp. diversa). Те се различават помежду си по размери, разклоненост, форма на листата, цвета, аромата и окосмяването. Мащерките са много­годишни тревисти растения с пълзящи, четириръбести, зелени или червенокафяви стъбла, дълги до 30 см….

Read More

Макарони с яйца и шунка

Продукти: 400 г макарони, сол, щипка мащерка, 1 дафинов лист, 2 супени лъжици олио, 4 твърдо сварени яйца, 200 г шунка

Макароните се сваряват във вряща подсолена вода с мащерката и да­финовия лист около 15 мин. През това време яйцата се обелват и се на-стъргват на едро ренде. Шунката се нарязва на малки парченца. Сварените макарони се отцеждат от…

Read More

Брюкселско зеле с лук и домати

Продукти: 350 г брюкселско зеле, 2 глави лук, 250 г домати, 40 г краве масло, сол, черен пипер, дафинов лист, мащерка, магданоз
Зелето се почиства, измива се и се отцежда добре. Лукът се обелва и се нарязва на ситно. Доматите се обелват и се нарязват на парченца. Мас­лото се сгорещява в тенджера и в него се задушава лукът. Слага се зелето и се задушава 15 мин,…

Read More

Леща със зеленчуци

Продукти: 500 г леща, 2 моркова, 2 глави лук, 2 домата, 1/2 чаша олио, 8 скилидки чесън, чубрица, мащерка, магданоз, сол, черен пи­пер
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават в олиото, Мор­ковите и доматите се измиват и се нарязват на парченца. Лещата се по­чиства, измива се и се слага в тенджера с 1,5 л вода. Прибавят се зелен­чуците и подправките и се…

Read More

Свинско с ориз

Продукти: 200 г останало печено говеждо месо, 300 г останал зелен фасул (готвен ши от гарнитурата на печеното месо), 2 супени лъжици олио, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша су­хо бяло вино, 1 супена лъжица доматено пюре, дафинов лист, щипка мащерка, 3 стръка ситно нарязан магданоз, сол
Месото се нарязва на парченца- Олиото се сгорещява и…

Read More

Риба със сос

Продукти: 300 г останала сварена или печена риба, 100 г нарязани гъби, 50 г нарязан лук, 1 чаша прясно мляко, 2 супени лъжици олио, щипка мащерка, щипка сщно нарязан магданоз, сол, черен пипер
В малка тавичка се слагат лукът, олиото, гъбите, мащерката, магдано­зът, млякото, сол и черен пипер. Сместа се оставя да поври 15 мин. При­бавя се рибата и ястието се слага…

Read More

Рибно суфле с домати

Продукти: 400 г останала сварена риба, 2 глави лук, 3 супени лъжи­ци олио, 2 скилидки чесън, 1 чаша обелени консервирани домати, щипка мащерка, 1 дафинов лист, 1/2 връзка нарязан магданоз, щипка тарос, сол

Рибата се почиства от костите и кожата и се смачква. Лукът и чесъ­нът се обелват и се нарязват на ситно. Задушават се в олиото и се приба­вят нарязаните домати, дафиновият лист,…

Read More

Флан от юфка

Продукти: 150-200 г останала сварена юфка, 1 глава лук, 2 скилид-ки чесън, 1 супена лъжица олио, 3 домата, 1 супена лъжица нарязан маг­даноз, 1 дафинов лист, 4 яйца, щипка мащерка, сол, черен пипер
Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запьржват в сгорещеното олио- Прибавят се обелените домати и подправките и се оставя да се за­душава на слаб огън за…

Read More

Миди по американски

Продукти: 400 г почистени от черупките миди, 1 чаша сухо бяло ви­но, 1 чаша доматен сок, сок от 1/2 лимон, 1/2 чаша ром, 3 стръка нарязан магданоз, щипка мащерка, 1 стрък пресен лук, 1 стрък пресен чесън, сол, черен пипер
В тенджера се загряват доматеният сок, виното и всички подправ­ки, Щом течността заври, се прибавят мидите. Варят се 10 мин. Изваж­дат се…

Read More