svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Гарнирана пита с риба

Продукти: 250 г брашно, 125 г краве масло, щипка сол; за плънка­та: 40 г краве масло или маргарин, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша пря­сно мляко, 100 г настърган кашкавал, 225 г консервирана риба, 1/2 до­мат, магданоз, сол, черен пипер

Брашното се пресява заедно със солта. Изсипва се на купчинка и в средата се прави кладенче. В него се слага разтопеното масло и се…

Read More

Бързи соленки „Нели“

Продукти: 1 пакетче маргарин, 1-2 пакетчета сирене „Крема“, 3 ча­ши брашно, 1 чаена лъжичка сол, 1 яйце, ким за наръсване
Маргаринът се разтопява и се разбърква със сиренето „Крема“, солта и брашното. Омесва се на тесто, от което се късат топчета, големи колко­то орех. Потапят се до половината в разбитото яйце и се нареждат в на­мазана с мазнина тава. Отгоре се наръсват…

Read More

Огретен с гъби

Продукти: 200 г останало сготвено телешко месо, 1/2 чаша сос, 200 г гъби, 20 г краве масло или маргарин, 2 яйца, 50 г сметана, 50 г на­стърган кашкавал, 1/2 чаша ориз
Месото се нарязва на малки късчета. Гъбите се измиват, нарязват се на ситно и се запържват в сгорещената мазнина. Прибавят се към месото заедно с разбитите със сметаната и половината от кашкавала яйца и соса….

Read More

Макарони с праз и кашкавал

Продукти: 300 г сварени макарони, 3 стръка праз, 50 г краве масло или маргарин, 1 глава лук, черен пипер, сол, 1/2 чаша бяло вино, 50 г сметана, 3 стръка ситно нарязан джоджен, 50 г кашкавал
Празът се изчиства и се нарязва на ситно, Задушава се на огъня с по­ловината от мазнината. Прибавят се ситно нарязаният лук, черен пипер, сол и виното. Вари се десетина минути, прибавят…

Read More

Заек с чесън

Продукти: 1/2 заек, 50 г маргарин, 2 глави лук, 3 стръка пресен че­сън, 1 кафейна лъжичка лимонов сок, 100 г сметана, сол, черен пипер
Заекът се нарязва на парчета, които се изпържват в сгорещената мазнина. Когато се зачервят, се прибавят ситно нарязаните лук и че­сън, 1 чаша вода, лимоновият сок, сол и черен пипер- Ястието се вари на слаб огън захлупено 45 мин. Снема се от…

Read More

Говеждо мариновано

Продукти: 600 г говеждо месо от филето, 400 г дребни гъби, 1 мор­ков, 1/2 лимон, 1/4 чаша олио, 1 глава лук, 2 чаши червено вино, 100 г маргарин, мащерка, 1 дафинов лист, сол,черен пипер
Месото се нарязва на кубчета със страна 5 см. Слага се в дълбок съд заедно с марината, приготвена от олиото, 1 чаша вино, сол, черен пипер, мащерка, дафиновия…

Read More

Телешки гърди по испански

Продукти: едно парче телешки гърди около 600 г, 1/2 глава лук, 1 скилидка чесън, 75 г маргарин, сол, черен пипер; за плънката: Чер­вена пиперка, 200 г шунка, 1 твърдо сварено яйце
Прави се разрез по средата на месото, разтваря се и се начуква. Всички продукти за плънката се нарязват на ивици, размесват се и се разстилат върху месото- Навива се на руло…

Read More

Агнешко с жълт сос

Продукти: 1 кг агнешко месо от гърдите и врата, 50 г маргарин, 2 супени лъжици олио, 4 глави лук, 1 супена лъжица брашно, 1 чаша бяло вино, черен пипер, сол, щипка мащерка, 1 дафинов лист, магда­ноз, 3 жълтъка, 1 лимон, 2 моркова

Месото се нарязва на парчета и се изпържва в мазнината. Изважда се и в същата мазнина се запържват нарязаният лук и обелените…

Read More

Пиле с дребни лукчета

Продукти: 1 пиле, 50 г маргарин, 10-15 дребни лукчета, 150 г гъби, 200 мл сухо бяло вино, 100 г сметана, сол, черен пипер

Пилето се нарязва на парчета. Изпържва се в сгорещения маргарин заедно с обелените лукчета и ситно нарязаните гъби. Ястието се наръсва с черен пипер и сол и се залива с виното. Захлупва се и се вари 40 мин на слаб огън….

Read More

Вредните неща, които слагаме на масата

Готварската сол
Готварската сол е рафинирана и не съдържа почти никакви минерали, за разлика от морската. Нерафинираната морска сол съдържа 92 различни минерала Човешкото тяло се нуждае от баланс при приема на минерали. Ако получи прекалено голямо количество от даден минерал или група минерали се появяват проблеми (например високо кръвно налягане). Затова не прекалявайте и с морската сол, но я предпочитайте пред готварската.

Изкуствени подсладители
Промени в настроението, проблеми с краткотрайната памет, главоболие, проблеми с храносмилателния тракт, синузит, замайване, замъглено зрение, алергии,…

Read More