svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Лимон дърво или плод

Лимонът се размножава чрез семена. Те трябва да се засяват веднага след отделянето им от плода, като предварително се измият с хладка вода. Никнат добре в смес от равни части листовка, рохкава градинска пръст и пясък. Прерастването им става най-бързо при температура 18— 20°С и при равномерна влага. Семената, които при тези условия не поникнат в продължение на 4 седмици, не са надеждни.

Когато лимончето развие 3 листа, добре е да се изскубе внимателно, да се…

Read More

Рици с бира

Продукти: 12 рака, 4 пиперки, 150 мл бира, лют червен пипер (по желание),сол.
Раците се почистват и се измиват. Бирата се на­лива в тенджера и след като спадне пяната, се до-ливат 7-8 чаени чаши вода. Сместа се слага да зав­ри, прибавят се нарязаните пиперки, лютият пипер и сол на вкус. Пускат се раците и се варят 10-15 ми­нути. След това се отцеждат,…

Read More

Коктейл от раци

Продукти: 1 кутия консервирани раци (около 300 г), 200 г майонеза, 150 г сметана, 1 супена лъ­жица коняк, 1 грейпфрут, 2 ябълки, сърцевина от 1 зелена салатка, 1 лимон, 1/2 чаена лъжичка смлян бял пипер.
На дъното на чаши за шампанско се нареждат парченца почистен грейпфрут, обелена ябълка и ме­со от раците. Заливат се е майонезата, смесена е раз­битата сметана и подправена с коняка и белия…

Read More

Крокети от риба и ориз

Продукти: 600-700 г риба, 1 чаена чаша сварен ориз, 3 яйца, 60 г масло, 2-3 супени лъжици брашно, 1 и 1/2 чаени чаши прясно мляко, 1/2 връзка копър, сол, черен пипер, 1 лимон, галета за овалване, олио за пържене.
Рибата сс почиства, измива се и сс сваряа в мал­ко подсолена вода. След това се отцежда, обезкостя-ва се и месото се смачква с вилица.
Брашното се запържва леко…

Read More

Никулденско руло с риба

Продукти: 800 г риба, 3 глави лук, 100 г орехови ядки, 70 г хляб, 2-3 супени лъжици олио, 2 яйца, 50 г кашкавал, галета, магданоз, черен пипер, сол, лимон, доматен сос.
Рибата се обезкостява и се смила с месомелач­ка. Прибавят се накиснатият във вода и отцеден хляб, 1 яйце, сол и черен пипер.
Нарязаният на филийки лук се задушава в оли­ото. Прибавят се счуканите…

Read More

Пикантна пържена риба

Продукти: 600 г морска риба, 3-4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион, 3-4 зърна хвойна, 1 лимон, сол, черен пипер, брашно за овалване, олио за пържене.
Рибата се изчиства, измива се и се нарязва на парчета.
Подправките (черен пипер, кимион, хвойна) се счукват в хаван или се смилат. Смесват се със счука­ния чесън, сока от лимона и малко сол.
С тази смес се намазват рибените…

Read More

Риба с ориз на фурна

Продукти: 700-800 г филе от риба по избор, 1 чаена чаша ориз, 2-3 домата, 1 глава лук, 1/2 па­кетче масло, 1 лимон, 2 яйца, 1/2 чаена чаша пряс­но мляко, 4 супени лъжици настърган кашкавал, че­рен пипер, сол.
Рибеното филе се вари 10 минути с 3 чаени ча­ши подсолена вода и едро нарязания лук.
Оризът се изпържва в половината от маслото, докато стане прозрачен, и се залива с…

Read More

Риба със заливка

Продукти: 1 кг риба, 1 лимон, сол. За заливка-та: 4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици брашно, 1 чаша бяло вино, 1 връзка магданоз, 2 супени лъжи­ци галета, 200 г кашкавал, сол.
Изчистената и измита риба с нарязва на парче­та, посолява се, поръсва се е лимонов сок и се оставя да престои известно време. След това парчетата ри­ба се сваряват в малко…

Read More

Риба с лимон

Продукти:  1 кг риба (мерлуза), 3 лимона, 3 лис­та от лимон (по желание), 2 скилидки чесън, 2 глави лук, 1/2 л сухо бяло вино, щипка черен пипер, сол.
Рибата се почиства, измива се и се нарязва на филийки.
Виното се разрежда с 250 мл студена вода и се слага на огъня. Прибавят се лимоните, нарязани на кръгчета, лимоновите листа, счуканият чесън, сит­но нарязаният лук, черният пипер и…

Read More

Бяла риба с портокалов сок

Продукти: 800 г бяла риба, 1 лимон, сол, череп пипер, брашно за овалване, олио за пържене. За соса: 4 жълтъка, 4 супени лъжици сметана, 7/2 чаена чаша бяло вино, 7 лимон, 2 портокала, 50 г масло, сол, че­рен пипер, магданоз.
Рибата се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Напръсква се с изцедения лимонов сок, поръсва се със сол и черен пипер, овалва се в…

Read More

Рибен пастет

Продукти: 350 г пушена риба, 150 г сметана, 1/2 супена лъжица стрит сушен копър, 1 чаена лъ­жичка стрита сушена маточина, щипка червен пи­пер, сол, 1 лимон.
Пушената риба се почиства от кожата и кости­те и се смачква или се смила на пюре. Прибавят се разбитата сметана, подправките и малко сол (ако е необходимо). Пастетът се оформя на купчинка в подходяща чиния и се украсява с резенчета…

Read More

Народна медицина-малокръвие(анемия)

Малокръвието е болест, при която са намалени съдържанието на хемоглобина и броят на червените кръвни телца в 1 мм3 кръв. Количеството на червеното кръвно вещество (хемоглобина), което именно дава червеният цвят на кръвта, е средно 14,5%, т.е. 14,5 гр за 100 см3 кръв – у мъжете малко повече, у жените малко по-малко. Средното съдържание на хемоглобина в кръвта на мъжете се приема за 100%. Когато…

Read More

Народна медицина-втвърдяване на черния дроб(чернодробна цироза)

Най-често чернодробната цироза се явява вследствие на прекомерната употреба на спиртни напитки (вино, особено ракия) при недостатъчно хранене. Причина за появяването й могат да бъдат и прекарана инфекциозна жълтеница и различни стомашно-чревни смущения и инфекции. Първоначалните признаци са липса на апетит, горчив вкус в устата, запек последван от диария, и др. Появяват се болки под ребрата в дясната половина. Болният се оплаква от главоболие, обща…

Read More

Билки-язва на стомаха и дванадесетопръстника

Стомашната язва представлява дълготрайно разраняване на стомашната лигавица и се проявява в остра или хронична форма. Най-често се развива след продължителен гастрит, при нарушение в кръвоснабдяването, както и при нервни смущения по стомашната стена. Може да се дължи и на механични причини. Много често тя се причинява от едновременното действие на повече фактори, като много съществена роля играе наследствената предразположеност. Други решаващи обстоятелства могат да…

Read More

Билки-запушване на вените,възпаление на вените

Нарязваме на ситно от следните билки: по 50 гр от листа мечо грозде, листа мента, листа маточина, корен гръмотрън, листа коприва; 20 гр плод див кестен. Смесваме ги добре. Две супени лъжици от билките заливаме с 400 гр вряла вода и оставяме да киснат 2 часа. Пие се по 1 винена чаша преди ядене 4 пъти дневно.
Отделно се правят компреси по следния начин: сваряваме 1…

Read More

Парфе от праскови

Продукти: 125 г захар, 1 компот от праскови, 1 лимон, 1 супена лъ­жица вишновка, 200 г сметана, 2 белтъка, разбити на гъст сняг със 100 г захар

Прасковите се изваждат от компота и се отцеждат от сиропа. Обелват се и се разбиват с миксер заедно със захарта и сока от лимона. Прибавят се вишновката, разбитата сметана и…

Read More

Сладолед с мед

Продукти: 1 л прясно мляко, 6 жълтъка, 100 г захар, 150 г мед, 1/2 лимон, 4 супени лъжици сметана, 1/2 чаша орехови ядки
Жълтъците се разбиват със захарта на пяна и върху тях се излива вря­щото мляко, като се бърка непрекъснато. Слага се на слаб огън да се сгъ­сти, без да завира. Снема се от огъня и се прибавя медът. Бърка се, дока­то се разтопи. Когато…

Read More

Торта с плодове

Продукти: 1 ябълка, 3 банана, 1/2 лимон, 150 г краве масло, 2 супе­ни лъжици прясно мляко, 150 г пудра захар, 1 яйце, настъргана кора от 1 портокал, щипка суха мая за хляб, 60 г брашно
Ябълката и бананите се обелват и се нарязват на малки парченца. По­ръсват се със сока от лимона, след което се смесват със 100 г захар и се…

Read More

Медена сватбена питка

Продукти: 1/2 чаша прясно мляко, 250 г мед, 250 г брашно, 1 кафей­на лъжичка канела, 3 г анасон на прах, настъргана кора от 1 лимон, 1 ка­фейна лъжичка сода за хляб
Медът се загрява на водна баня и се смесва със студеното мляко, ана-сона, кората от лимон, сода за хляб, разтворена в 1 супена лъжица вода,и канелата. Добавя се малко по малко брашното, като се бърка…

Read More