svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Вегетериански кюфтета

Кюфтета от картофи или моркови

Продукти за 4 порции: 800 г картофи или моркови, 2 яйца, 60 г брашно, 2 малки глави лук, 80 г сирене или извара, сол, смлян червен пипер, 80 мл олио.

Картофите сваряваме и прекарваме през преса. Подправяме ги с яйца, черен пипер, настърган лук и сол, нарязан на дребно магданоз, сирене и брашно. От получената смес правим кюфтетата, които овалваме в брашно, потапяме в разбито яйце и изпържваме.

Read More

Рецепти за кюфтета

Телешки кюфтета фрикасе

Продукти за приготвяне на четири порции:

500 грама телешка кайма, 60 грама мазнина, 80 грама брашно, 4 яйца, малко вода за измесван на кюфтетата, две главички лук, сол, магданоз, една филия бял хляб, три с.л. брашно, червен пипер.

Омесваме каймата с едно яйца, ситно нарязания лук и магданоз, накиснатия и изстискан хляб, оформяме кюфтетата(по две на порция) и ги изпържваме. Отделно разбиваме останалите яйца, прибавяме брашното и малко хладка вода или…

Read More

Разнообразни рецепти за кюфтета

Класическата рецепта за кюфтета – както казват децата, и баба я знае. Това вкусно, бързо и лесно за приготвяне ястие, е не само балкански специалитет. Но ако искате да разнообразите менюто си с нещо „по-така”, възползвайте се от рецептите, които Ви предлагаме и ще осигурите на масата истинска кулинарна изненада.

Кюфтета на скара

Необходими продукти за четири порции: 250 грама телешка кайма, 200 грама свинска кайма, една глава лук, кимион и сол.

Приготвяне:

Read More

Пилешки кюфтета

Продукти: 1 пиле, 3 филии хляб, 2 яйца, 1 глава лук, 1/2 връзка маг­даноз, 1/3 чаша прясно мляко, щипка босилек, 1 супена лъжица червен пипер, черен пипер, сол, 1/2 чаша брашно, олио за пържене

Пилето се обезкостява и се смила. Хлябът се накисва във вода, след което се изстисква добре. Дукът и магданозът се нарязват на много ситно. В дълбок съд се смесват смляното…

Read More