svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Бадемово тесто за бонбони

Продукти: 125 г смлени на прах бадеми, 1 супена лъжица оризов крем, 1 супена лъжица вишновка, 125 г пудра захар, няколко капки ро­зова или зелена сладкарска боя

Бадемовото брашно и захарта се размесват. Кремът се размива с 1 супена лъжица вряща вода и се прибавя към сместа от брашното и за­харта. Слагат се вишновката и боята и се омесва с ръце, докато сместа стане…

Read More

Замразен крем

Продукти: 0,5 л прясно мляко, 1 ванилия, 3 жълтъка, 200 г захар, 500 г ягоди

Млякото се слага на огъня да заври с ванилията. Жълтъците се разби­ват с 50 г захар на пяна. Върху тях малко по малко се изсипва млякото, като се бърка непрекъснато. Слага се на слаб огън да се сгъсти, след кое­то се оставя да изстине. Ягодите…

Read More

Крем „Ягода“

Продукти: 80 г краве масло, 100 г пудра захар, 30 г смлени орехови ядки, 1 яйце, 50 г разтопен шоколад, 2 супени лъжици прясно мляко, 1 бакпулвер, 150 г брашно, 100 г кристална захар, 5 белтъка, 1 кг ягоди, 100 г захар, 5 листа желатин, 1 чаша сметанов крем

От маслото, пудрата захар, ореховите ядки, яйцето, разтопения шо­колад, млякото,…

Read More

Ябълков крем

Продукти: 6 ябълки, 80 г пудра захар, 250 мл прясно мляко, 2 вани­лии, 1 супена лъжица нишесте

Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на четвър­тинки. Слагат се в тенджера със 100 мл вода, захлупват се и се варят на умерен огън около 20 мин, след което се смачкват със захарта. Нишесте­то се размива в млякото и се слага на огъня…

Read More

Портокалов крем „София“

Продукти: 5 портокала, 6 яйца, 300 г захар

Захарта и сокът от портокалите се смесват с настърганата кора от 3 портокала и 3 супени лъжици вода. Прибавят се жълтъците и сместа се вари на водна баня до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Белтъците се разбиват на гъст сняг и се смесват с изстиналия крем.

Read More

Лек крем с ягоди

Продукти: 300 г ягоди, 100 г пудра захар, 3 белтъка

Ягодите се почистват и се измиват, като се отделят 12 ягоди за укра­са. Останалите се смачкват на пюре. Белтъците се разбиват на гъст сняг и към тях малко по малко се прибавя захарта. Смесват се с пюрето и се разбъркват леко. Кремът се налива в чаши за шампанско и се украсява с целите ягоди.

Read More

Бананов крем

Продукти: 0,5 л сухо бяло вино, 100 г захар, 6 жълтъка, щипка ка­нела, 4 банана, пудра захар

Виното се излива в тенджера със захарта и канелата. Слага се на огъ­ня, ^разбърква се и се оставя да заври. Снема се от огъня. Жълтъците се разбиват отделно с вилица и се изсипват към виното, като се бърка не­прекъснато. Получената смес се разпределя в огнеупорни купички, които…

Read More

Бадемов крем II вид

Продукти: 5 жълтъка, 200 г пудра захар, 125 г краве масло, 250 мл прясно мляко, 100 г бадемови ядки, 1 супена лъжица брашно, 1-2 ванилии

Жълтъците, захарта и брашното се заливат с млякото. Разбиват се на слаб огън, докато се получи гъст крем. Снема се от огъня, като разбива­нето продължава, докато изстине. Маслото се разбива и се смесва с …

Read More

Крем с компот от ананаси

Продукти: 1 компот от ананас, 1 лимон, 150 г пудра захар, 6 яйца, 3 супени лъжици нишесте, 1 чаша вишновка, 100 г захар

От компота от ананас се отделят две парчета от плода за украса, а останалата част заедно със сиропа се разбива с миксер. Прибавят се со­кът от лимона и пудрата захар и се слага на огъня да заври. Нишестето се размива със…

Read More

Сметанов крем

Продукти: 450 г предварително изстудена сметана, 40 г захар, 1 ва­нилия

В дълбок студен съд се смесват сметаната, захарта и ванилията. Раз­бива се с миксер на средни обороти, а след това на бързи обороти около 8 мин, докато кремът се сгъсти. Слага се на студено до употребяването му. Кремът може да се запази 24 ч на студено, затворен херметически.

Read More

Шоколадов крем

Продукти: 200 г разтопен шоколад, 450 г много студена сметана, 80 г захар

Разтопеният шоколад се оставя да изстине до 25 С.о Сметаната се раз­бива с миксер заедно със захарта 8 мин, докато се сгъсти. Една трета от разбитата сметана се прибавя към шоколада, разбива се и бързо навед­нъж се изсипва към останалия крем. Разбърква се с дървена лъжица, но не дълго време, защото…

Read More

Крем „Мока“

Продукти: 1 супена лъжица пудра захар, 8 жълтъка, 350 г краве мас­ло, 100 мл сварено и подсладено с 200 г пудра захар кафе

Жълтъците се разбиват със захарта. Прибавя се постепенно кафето. Разбива се на слаб огън, докато се посгъсти. Снема се от огъня и като из­стине, се прибавя маслото, разбито предварително в друг съд. Сместа се разбива.

Read More

Бадемов крем

Продукти: 250 г захар, 8 жълтъка, 250 г краве масло, 100 г бадемо­ви ядки, 1 ванилия

Захарта се сварява с 1/2 чаша вода на сироп за 10 мин. Прибавят се жълтъците, като се бърка непрекъснато 10 мин настрана от огъня. Когато сместа изстине, се прибавя размекнатото масло на парченца. Разбива се с миксер 5 мин на малки обороти. Слагат се ванилията и счуканите…

Read More

Ромов крем

Продукти: 6 жълтъка, 200 г пудра захар, 1 ванилия, 1/2 чаша бяло ликьорно вино, 3 супени лъжици ром

Жълтъците се разбиват добре със захарта и ванилията. Постепенно се прибавя виното, като се бърка енергично. Съдът се слага на слаб огън, ка­то разбиването продължава, докато сместа стане пенеста и лека. Добавя се ромът. Кремът се сервира веднага.

Read More

Маслен крем

Продукти: 250 г краве масло, 200 г захар, 2 яйца, за ароматизиране какао, кафе, ликьор

Яйцата се разбиват в малък съд. Прибавя се захарта и всичко се слага на съвсем слаб огън. Бърка се непрекъснато, докато захарта се стопи. Сне­ма се от огъня и се оставя да изстине. Маслото се разбива с миксер и към него се прибавя постепенно изстиналата смес от яйца и…

Read More

Морска сол срещу целулита

Трудно може да победите завинаги „портокаловата кожа“ на бедрата с помощта на морската сол, но да я тонизирате, да я направите по-гладка и привлекателна, е съвсем възможно. Морската сол съдържа калций, магнезий, йод и желязо. Благодарение на това тя не изсушава кожата, а оказва положително влияние върху епидермиса. Особено ако системно я слагате във ваната.

Приготвянето не е сложно. Във вода с температура не повече от 37 градуса се добавя 300 г морска сол и може да се наслаждавате на…

Read More

Подмладете се с краставица

Кое е общото между хидратиращия крем, лосиона за слънчево изгаряне и шопската салата? Краставицата. Захранва не само стомаха, но и кожата.

Още в древни времена на сочния зеленчук са се приписвали лечебни свойства, а прочути римски красавици са налагали лицата и телата си.

Краставицата съдържа голямо количество вода, малко белтъчини, витамините С, В1, В2, РР, провитамин А, калций, калий, магнезий и фосфор. Тя е вълшебно свойство през лятото за топенето и на килограми, и на бръчки. Почиства и отмива отровите, нормализира…

Read More

Лятна козметика

Дрехи за следващото лято можем да си купим по време на летните разпродажби в края на сезона, но с козметиката нещата стоят по различен начин.

Официално специална „лятна“ козметика като че ли не съществува. Но в действителност средствата, които използваме в горещините, се различават от тези, които използваме през зимата. За „лятна“ може да се смята всяка козметика, която разрешава (или поне помага да се намалят) проблемите на кожата и косата през горещия сезон.

Основните летни удоволствия – слънцето и горещината,…

Read More