svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Риба със сметана и горчица

Продукти: 600-700 г рибено филе, 50 г масло, 150 г сметана, 2 чаени лъжички горчица, 2-3 кисе­ли краставички, черен пипер, сол.
филетата се слагат в намазана с маслото та­вичка и се пекат 15 минути в гореща фурна.
Сметаната се разбърква с горчицата, ситно на­рязаните кисели краставички, черен пипер и сол на вкус. Рибените филета се изваждат, намазват се с тази смес и се заничат още 10 минути…

Read More

Пържена мерлуза с прясно зеле

Продукти:  1 кг мерлуза, 1 г зеле, 2-3 супени лъжици олио, 50 г масло, 4 кисели краставички, чер­вен пипер, черен пипер, брашно, сол, олио за пърже­не.

Рибата се изчиства, нарязва се на парчета, които се поръсват със сол и черен пипер, овалват се в браш­но и се изпържват.
Зелето се нарязва на тънки ивици, посолява се и се задушава в олиото и…

Read More

Пържен сом с майонезен сос

Продукти: 4 парчета сом, брашно, сол, олио за пържене. За соса: 250 г майонеза, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици кисело мляко, 3-4 кисели краставички, 2 твърдо сварени яйца, черен пипер.
Рибата се измива, посолява се, овалва се в браш­но и се изпържва.
Майонезата се разбива с горчицата и кисело­то мляко, подправя се със сол и черен пипер и се разбърква със ситно нарязаните краставички и…

Read More

Оризова салата с риба

Продукти: 2 чаени чаши сварен ориз, 1 консерва риба (в собствен сос или олио), 200 г майонеза, 1 твърдо сварено яйце, 2 кисели краставички, 1 гла­ва лук, 23 супени лъжици лимонов сок, 1 зелена са-латка, маслини за украса, магданоз, сол, черен пи­пер.
Свареният ориз се смесва с киселите краставич­ки и лука, нарязани на дребно. Посолява се, поръсва се с лимоновия сок, черен пипер и соса от…

Read More

Свинско „Сюрприз“

Продукти: 300 г останало печено свинско месо, 200 г консервира­ни гъби, 100 г краве масло, 30 г брашно, 2—3 кисели краставички, 1 кг картофи, 0,5 л прясно мляко, 2 яйца, сол, черен пипер
Месото се нарязва на парчета. Гъбите се изпържват в 40 г от масло­то, заливат се с 1 чаша вода и се варят около 10 мин. Прибавят се под­правките и брашното, размито с 30…

Read More

Свински шишчета с пикантен сос

Продукти: 600 г свинско месо, 2 глави ситно нарязан лук, 1 супена лъжица оцет, 1 супена лъжица олио, 1 чаша сухо бяло вино, 4 домата, 3 кисели краставички, 1 супена лъжица доматено пюре, сол, черен пипер
Месото се нарязва на късчета. Лукът се задушава със сол, черен пи­пер и олиото на слаб огън. Прибавят се оцетът и бялото вино, а след то­ва —…

Read More

Домати с майонеза

Продукти: 6 големи домата, 8 супени лъжици майонеза, 6 твърдо сва­рени яйца, 5 кисели краставички, магданоз, сол
Доматите се измиват, отрязват им се капачета и вътрешността им се издълбава. Подсушават се и се посоляват. Две кисели краставички се на­рязват на малки кубчета и се разбъркват с по-голяма част от майонезата. С тази смес се пълнят доматите и върху всеки от тях се…

Read More