svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Супа от коприва и киселец

Продукти: 200г млада коприва, 150 г киселец, 1 мор­ков, 1 глава лук, 1 магданозен корен, 1 резен целина, 1 су­пена лъжица разтопено краве масло, 3 чаени чаши зе­ленчуков или месен бульон, 2 твърдо сварени яйца, 2 су­пени лъжици сметана, сол.

Копривата се измива и се попарва за 5 минути в кипяща вода. След това се отцежда добре и се наряз­ва на…

Read More

Киселец със сос

Продукти: 1 кг киселец, 6 яйца, 2 чаши прясно мляко, 2 супени лъ­жици разтопено краве масло, 1 супена лъжица брашно, сол, черен пипер
Почистеният и измит киселец се сварява в подсолена вода. Отцежда се и се слага в тавичка. Приготвя се сос, като маслото се разбива на пя­на и към него се прибавят яйцата, брашното, млякото, сол и черен пи­пер. С този…

Read More

Супа „Прага“

Продукти: 6 картофа, 3 стръка зелен лук, 200 г киселец, 3 супени лъжици олио, 1 домат, сол, черен пипер

Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. Киселе-цът и лукът се измиват, нарязват се на ситно и се задушават с олиото на слаб огън. Прибавят се картофите, 6 чаши гореща вода, нарязаният до­мат и подправките. Супата се вари на слаб огън.

Read More