svyat.com
Свят.ком – полезно, здраве, забавни и научни публикации
Пикантна пържена риба

Продукти: 600 г морска риба, 3-4 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка кимион, 3-4 зърна хвойна, 1 лимон, сол, черен пипер, брашно за овалване, олио за пържене.
Рибата се изчиства, измива се и се нарязва на парчета.
Подправките (черен пипер, кимион, хвойна) се счукват в хаван или се смилат. Смесват се със счука­ния чесън, сока от лимона и малко сол.
С тази смес се намазват рибените…

Read More

Народна медицина-безсъние и нервна възбуда

Вземаме по 30 гр предварително нарязани на ситно от билките: блатен трилистник, листа мента, валерианов корен. Смесваме ги добре. Правим запарка от 1 супена лъжица от сместа на 1 чаша вода. Даваме вечер по 1-2 чаши запарка.
Вземаме по 20 гр предварително нарязани на ситно от билките: цвят от хмел, листа розмарин, ментови листа, звъника, маточина, валерианов корен. Смесваме ги добре. Запарваме 2 пълни супени лъжици…

Read More

Народна медицина-втвърдяване на черния дроб(чернодробна цироза)

Най-често чернодробната цироза се явява вследствие на прекомерната употреба на спиртни напитки (вино, особено ракия) при недостатъчно хранене. Причина за появяването й могат да бъдат и прекарана инфекциозна жълтеница и различни стомашно-чревни смущения и инфекции. Първоначалните признаци са липса на апетит, горчив вкус в устата, запек последван от диария, и др. Появяват се болки под ребрата в дясната половина. Болният се оплаква от главоболие, обща…

Read More

Народна медицина-свръхчуствителен стомах

Усеща се тежест в стомаха, парене, разпъване. Понякога се получават силни болки, особено след употреба на някои храни.
Народната медицина препоръчва:
Сутрин, обед и вечер, половин час преди храна, даваме на болния по една супена лъжица от следната смес: вземаме 300 гр чист маслинен зехтин, 500 гр чист нектарен мед, 4 супени лъжици листа и цвят жълт кантарион (които предварително сме изсушили и стрили на прах). Разбъркваме…

Read More

Дроб-сарма от зеленчуци

Продукти: 4 картофа, 2 глави целина, 2 моркова, 1 чаша сварен грах, 1 чаша ориз, 1 глава лук, 2 яйца, 50 г краве масло, 150 г сметана, 0,5 л прясно мляко, брашно, черен пипер, кимион, сол, олио
Картофите, морковите и целината се обелват, нарязват се на дребни парченца и се задушават в маслото. Към тази смес се прибавят предвари­телно свареният в подсолена вода ориз, настърганият…

Read More

Свински врат на фурна

Продукти: 800 г свински врат, 10 скилидки чесън, щипка кимион, 1 равна супена лъжица червен пипер, 2 супени лъжици свинска мас, 4 глави лук, сол, черен пипер
Месото се измива и се наръсва със сол, черен пипер и кимион. На-божда се с върха на остър нож и се шпекова с целите скилидки чесън. Готовото месо се наръсва с червения пипер от всички страни- Слага се в…

Read More

Телешки шницели с юфка

Продукти: 500 г телешко смляно месо, 50 г мазнина, 30 г галета, 30 г брашно, 1 яйце, 2 домата, 1 глава лук, 1 връзка магданоз, щипка кимион, черен пипер, червен пипер, сол, 2 чаши сварена юфка, размесе­на с 50 б настърган кашкавал, 1 сварено яйце, 1 домат
Месото се омесва със суровото яйце, ситно нарязания лук, наряза­ния магданоз, щипка черен пипер, щипка червен пипер, щипка кимион,…

Read More

Агнешко с подправки

Продукти: 800 г агнешко месо, 50 г краве масло, 1/3 чаша олио, 3 глави лук, 3 скилидки чесън, щипка канела, щипка счукан карам­фил, щипка кимион, щипка черен пипер, сол, 1 връзка магданоз

Месото се нарязва на парчета и се изпържва до зачервяване в смес от маслото и олиото. Прибавят се ситно нарязаните лук и чесън. На­ръсва се с канената, карамфила, кимиона, сол и черен…

Read More

Сандвичи с кимион

Продукти: 100 г сирене, 50 г краве масло, 2 твърдо сварени жълтъка, 1 чаена лъжичка смлян кимион, хляб
Сиренето се натрошава и се смесва с омекналото масло. Прибавят се кимионът и размачканите жьлтъци. Всичко се разбърква добре. С полу­чената смес се намазват филийки хляб.

Read More

Топки от прясно зеле

Продукти: 1/2 малка зелка, 1 кг картофи, 1 яйце, олио, 4 супени лъ­жици прясно мляко, смлян кимион, галета, сол, черен пипер
Зелето се нарязва на ситно и се наръсва със сол и кимион. Размесва се със сварените и настъргани картофи, яйцето и прясното мляко. От по­лучената смес се правят топки, овалват се в галета и се пържат в сгореще­но олио. По желание могат да се изпекат…

Read More